Vacante: **Cocinero(a)** **Restaurante en Puebla** ¿La cocina es tu pasión y disfrutas crear platillos con calidad y precisión? ¡Únete a un restaurante que destaca por su sabor, disciplina culinaria y servicio excepcional! **Ubicación:** Puebla **Disponibilidad:** Horarios rotativos *(incluye fines de semana y días festivos)* **Requisitos** * Experiencia mínima de **1 año** como Cocinero(a) o Ayudante avanzado en línea caliente o fría. * Escolaridad: **Bachillerato concluido** o **carrera técnica en gastronomía** *(deseable)*. * Conocimientos en: * Manejo higiénico de alimentos conforme a **NOM\-251**. * Procedimientos de **Distintivo Punto Limpio**. * Sistema **PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas)**. * Ejecución de recetas estándar y control de gramajes. * Habilidades personales: * Puntualidad y responsabilidad. * Trabajo en equipo. * Enfoque en resultados. * Actitud positiva. **Objetivo del puesto** Asegurar la correcta y oportuna preparación de insumos, recetas y productos del menú, garantizando la calidad, sabor y presentación característica del restaurante en las áreas de cocina y producción asignadas. **Funciones principales** * Ejecutar listas de producción, recetas e insumos asignados por el Jefe de Cocina o Gerente. * Realizar **mise en place** y mantener orden y limpieza en estaciones de trabajo. * Aplicar el sistema **PEPS** para la correcta rotación de insumos. * Lavar y desinfectar frutas y verduras conforme a **Punto Limpio**. * Cumplir estrictamente con normas de higiene y seguridad alimentaria (**NOM\-251**). * Preparar platillos del menú con precisión en sabor, textura y presentación. * Ejecutar técnicas básicas de cocina: reducción de salsas, escaldado, cocción precisa, cortes simples, entre otras. * Mantener limpia y ordenada el área de cocina (utensilios, superficies y equipos). * Apoyar en producción, eventos y servicios especiales. * Fomentar un ambiente de comunicación efectiva y trabajo en equipo. **Ofrecemos** * **Sueldo mensual:** $8,400\.00 * **Propinas diarias.** * **Pagos semanales.** * Prestaciones de ley **desde el primer día**. * Capacitación constante. * Oportunidades reales de crecimiento. * Excelente ambiente laboral. Si te apasiona la cocina, buscas estabilidad y deseas desarrollarte profesionalmente, **¡esta es tu oportunidad para unirte a un equipo donde tu talento realmente cuenta!** Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $8,400\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial