Descripción de la empresa **Una expresión moderna de cultura, creatividad e innovación en el corazón de La Condesa** Perfectamente ubicado en la intersección de dos barrios imperdibles y llenos de vida cultural, **Mondrian Mexico City Condesa** invita a los huéspedes a experimentar una energía vibrante, un diseño provocador y un espíritu inmersivo que rompe esquemas. Rodeado de galerías de arte, parques dinámicos y una escena culinaria en constante evolución, el hotel encarna el alma creativa de la ciudad a través de espacios que inspiran, una esencia local auténtica y una visión cultural que va más allá de lo establecido. Dentro de la obra maestra del reconocido arquitecto **José Luis Benllinure**, un impactante mural de **Ara Starck** marca el tono en cada una de las 183 habitaciones y suites: una declaración de creatividad con propósito, innovación constante y una invitación a descubrir lo inesperado, enmarcado por una estética moderna y serena. Descripción del empleo **¿Qué harás?** El Panadero es responsable de la elaboración, horneado y presentación de diferentes tipos de pan, garantizando calidad, sabor, higiene y consistencia en cada producto, cumpliendo con las normas de limpieza y seguridad alimentaria establecidas. **¡Tú en acción!** * Preparar y elaborar distintos tipos de masas, tales como: + Masas fermentadas (pan blanco, integral, rústico). + Masas enriquecidas (bollería, pan dulce). + Masas especiales (masa madre, panes artesanales o regionales). * Realizar el pesado exacto de ingredientes y controlar tiempos de amasado, fermentación y horneado. * Aplicar creatividad en el desarrollo de nuevos panes, formas, sabores y presentaciones. * Decorar y dar acabado final a los productos cuidando la estética y uniformidad. * Supervisar la calidad del producto final, detectando errores en textura, color o cocción. * Mantener un alto nivel de atención al detalle en cada etapa del proceso. * Cumplir estrictamente con las normas de higiene personal (uso de uniforme limpio, gorro, cubrebocas cuando sea requerido). * Mantener limpias y desinfectadas las áreas de trabajo, utensilios y maquinaria. * Manipular los alimentos siguiendo las buenas prácticas de manufactura. * Evitar la contaminación cruzada y asegurar el correcto almacenamiento de ingredientes. * Cumplir con las normativas sanitarias vigentes. Requisitos ¿Quien eres? * Contar con experiencia mínima de 1año en el puesto como Panadero/a A * Mostrar amplios conocimientos y dominio de técnicas en panadería * Disponibilidad para trabajar fijo en turno nocturno Información adicional ¿Qué ofrecemos? * Vive en una cultura de lujo y cuidado con enfoque humano. * Plan de desarrollo * Seguro de Vida * Seguro de Gastos Funerarios * Vales de Despensa 10% * Fondo de Ahorro 8% * Alimento en turno * Uniformes * Lavandería * Descuentos con Ennismore/Accor * Día de descanso por cumpleaños y más.