Encargado de Salchichonería y Cremería

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Encargado de Salchichonería y Cremería apasionado por las ventas y el liderazgo para asegurar la operación eficiente y rentable de la sucursal. Puntos Destacados: 1. Lidera equipo y asegura operación eficiente y rentable. 2. Impulsa ventas y garantiza excelente servicio al cliente. 3. Forma parte de un equipo en constante desarrollo. **¡Estamos en búsqueda de talento!** **Únete a nuestro equipo como** **Encargado de Salchichonería y Cremería** *Giro: Cremería, Cárnicos y Lácteos* **¿Te apasionan las ventas, el liderazgo y los retos?** Esta es tu oportunidad de crecer profesionalmente y formar parte de un equipo en constante desarrollo **Tu misión será:** Asegurar la operación eficiente y rentable de la sucursal, liderando al equipo, impulsando las ventas y garantizando un excelente servicio al cliente, manteniendo siempre el control de inventarios, mermas y estándares de calidad. **¿Qué buscamos?** **LICENCIATURA:** (Trunca, pasante o terminada) en áreas Económico administrativas, Administración, Negocios, Mercadotecnia, Contabilidad. **EXPERIENCIA:** Mínimo 5 años en: (Salchichonería, Cremería, Perecederos, Lácteos Embutidos, Cárnicos) * Experiencia en manejo de personal a cargo. * Experiencia en control de inventarios y mermas. * Experiencia en operación de punto de venta. * Experiencia en atención y servicio al cliente. * Experiencia en cumplimiento de objetivos de venta. * Edad de **30 a 45 años** **OBJETIVO DEL PUESTO** Garantizar la correcta operación, administración y rentabilidad del área de salchichonería y cremería, asegurando el cumplimiento de metas de venta, control de inventarios, reducción de mermas y excelente atención al cliente, mediante la supervisión efectiva del personal y el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y servicio. **RESPONSABILIDADES PRINCIPALES** 1\. **Supervisión y Manejo de Personal** * Tener personal operativo a cargo dentro del área de salchichonería y cremería. * Coordinar, supervisar y dirigir las actividades diarias del equipo de trabajo. * Asignar tareas y responsabilidades al personal. * Elaborar y coordinar roles y horarios de trabajo. * Contar con disponibilidad para rotar y turnar turnos del personal según la operación. * Supervisar puntualidad, asistencia y desempeño del personal. * Dar seguimiento a incidencias del personal: (retardos, faltas, permisos, incapacidades, conflictos laborales, reportes disciplinarios, Capacitar al personal en atención al cliente, manejo de producto y limpieza). * Mantener un ambiente laboral ordenado y productivo. * Asegurar el cumplimiento de reglamentos internos e higiene. 2\. **Operación de Salchichonería y Cremería** * Supervisar la operación diaria del área. * Verificar apertura y cierre correcto del departamento. * Asegurar limpieza, acomodo y exhibición adecuada de productos. * Garantizar la correcta rotación de mercancía bajo sistema PEPS. * Supervisar el manejo adecuado de productos perecederos. * Verificar temperaturas y conservación de productos. * Asegurar estándares de calidad e higiene en alimentos. * Coordinar actividades en piso de venta, almacén y cámaras de refrigeración. 3\. **Inventarios y Control de Mercancía** * Llevar control de inventarios físicos y en sistema. * Realizar inventarios cíclicos y generales. * Supervisar entradas y salidas de mercancía. * Detectar diferencias e incidencias de inventario. * Controlar productos próximos a caducar. * Disminuir y controlar mermas. * Mantener niveles óptimos de stock. * Solicitar resurtido de mercancía cuando sea necesario. * Dar seguimiento al correcto acomodo y almacenamiento del producto. 4\. **Ventas y Atención al Cliente** * Cumplir y superar metas de venta establecidas. * Tener experiencia comprobable en ventas. * Implementar estrategias comerciales y promociones. * Supervisar la atención y servicio al cliente. * Resolver dudas, quejas y devoluciones. * Impulsar venta sugestiva y atención personalizada. * Monitorear indicadores de ventas y productividad. * Mantener excelente imagen del área de trabajo. 5\. **Administración y Seguimiento** * Elaborar reportes operativos y administrativos. * Manejo de caja y cortes cuando la operación lo requiera. * Seguimiento de indicadores y resultados. * Manejo de Excel intermedio\-avanzado. * Llevar control y seguimiento de pendientes operativos. * Mantener orden administrativo y operativo. * Dar seguimiento puntual a actividades y objetivos del área. **CONOCIMIENTOS** * Inventarios * Mermas * PEPS * Manejo de perecederos * Excel intermedio\-avanzado * Indicadores de venta * Manejo de personal * Procesos operativos * Atención al cliente * Higiene y manejo de alimentos **HABILIDADES Y COMPETENCIAS** * Liderazgo * Trabajo bajo presión * Tolerancia al estrés * Organización * Orden y seguimiento * Comunicación efectiva * Toma de decisiones * Resolución de problemas * Trabajo en equipo * Adaptabilidad * Proactividad * Honestidad * Responsabilidad * Enfoque a resultados **REQUISITOS ADICIONALES** * Disponibilidad de horario. * Disponibilidad para rotar y cubrir turnos. * Disponibilidad para trabajo operativo. * Facilidad para supervisar personal. * Buena presentación. * Actitud de servicio. **CONDICIONES LABORALES** * Trabajo presencial. * Jornada de lunes a domingo. * Descanso entre semana. * Trabajo operativo y administrativo. * Participación en piso de venta, almacén y oficina. **Buscamos a alguien con:** **INDICADORES DE DESEMPEÑO (KPIs)** * Cumplimiento de metas de venta. * Nivel de merma. * Control de inventarios. * Rotación de productos. * Atención y satisfacción del cliente. * Productividad del personal. * Cumplimiento de horarios. * Orden y limpieza del área. * Disminución de incidencias operativas. * Liderazgo y enfoque a resultados * Pensamiento estratégico y análisis numérico * Comunicación efectiva **Ofrecemos:** **$13,000 los primeros 3 meses** **$15,000 posterior a planta** **Prestaciones de Ley** Estabilidad laboral Desarrollo profesional **¿Te interesa o conoces a alguien?** Postúlate por este medio o envía WhatsApp al: **55 6510 5793 \* 551805 1808** Tipo de puesto: Tiempo completo, Por periodo de prueba Duración del contrato: 3 meses Sueldo: $13,000\.00 \- $15,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial