Cocinero A

Descripción

Resumen del Puesto: Cocinero A responsable de la preparación, elaboración y presentación de alimentos, asegurando altos estándares de calidad, higiene y servicio en la cocina del hotel. Puntos Destacados: 1. Experiencia sólida en técnicas culinarias y organización. 2. Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos. 3. Supervisión y coordinación de personal de cocina. El Cocinero A es responsable de la preparación, elaboración y presentación de alimentos dentro de la cocina del hotel, asegurando altos estándares de calidad, higiene y servicio. Este puesto requiere experiencia sólida en técnicas culinarias, organización y capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos. **Funciones principales:** * Preparar y cocinar alimentos de acuerdo con los estándares y recetas establecidas por el Chef Ejecutivo o Sous Chef. * Supervisar la correcta manipulación y conservación de los insumos. * Coordinar y apoyar al personal de menor rango (Cocinero B, ayudantes de cocina). * Verificar la calidad, sabor y presentación de los platillos antes de su servicio. * Mantener la limpieza y el orden en su área de trabajo conforme a normas de higiene y seguridad alimentaria. * Controlar porciones y minimizar mermas. * Participar en la elaboración de menús y sugerencias gastronómicas cuando se requiera. * Cumplir con los tiempos de servicio establecidos, especialmente en horas de alta demanda. **Requisitos:** * Experiencia previa en cocina profesional, preferentemente en hoteles o restaurantes de alto volumen. * Conocimiento en técnicas culinarias, manejo de equipos de cocina y normas de higiene . * Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo básico. * Disponibilidad de horarios * Formación en gastronomía o afín (deseable). Sueldo: $11,041\.50 al mes Beneficios: * Caja de ahorro * Programa de referidos * Seguro de vida * Servicio de comedor * Uniformes gratuitos * Vales de despensa Lugar de trabajo: Empleo presencial