Chef Ejecutivo

Descripción

Resumen: Buscamos un líder dedicado para gestionar las operaciones de servicio de alimentos, garantizando una alta calidad en la preparación de los alimentos y un servicio excepcional al huésped. Puntos destacados: 1. Gestionar las operaciones de servicio de alimentos para garantizar la máxima calidad y la satisfacción del huésped 2. Supervisar al personal de cocina y de servicio con retroalimentación continua y capacitación 3. Supervisar el presupuesto, los gastos, los desechos y el control de inventario **Información adicional** **Número de puesto**26060764 **Categoría del puesto**Alimentos y bebidas \& Cocina **Ubicación**Four Points by Sheraton Mexico City Colonia Roma, Alvaro Obregon 38, Ciudad de México, Ciudad de México, México, 6700 **Horario**Tiempo completo **¿Ubicación remota?**N **Tipo de puesto** Gestión **Información adicional:** Este hotel es propiedad y está operado por un franquiciado independiente, Hotel Sora S.A. de C.V. El franquiciado es una empresa distinta y un empleador independiente de Marriott International, Inc. El franquiciado controla exclusivamente todas las políticas y prácticas de empleo del hotel, incluidas la contratación, la terminación, la disciplina, la dotación de personal, la remuneración, los beneficios y todos los demás términos y condiciones de empleo. Si acepta un puesto en este hotel, será empleado del franquiciado y no de Marriott International, Inc. Objetivo: Garantizar que todas las operaciones de servicio de alimentos y las actividades de gestión en el hotel cumplan con los estándares y directrices establecidos, logrando la máxima calidad en la preparación de los alimentos y en el servicio al huésped. Cumplir con las expectativas de los huéspedes mediante el cumplimiento de todos los estándares de Marriott. Responsabilidades: Control de calidad de alimentos y bebidas Gestión y control presupuestarios Supervisión del personal de cocina y de servicio Retroalimentación continua y capacitación para el equipo Sugerencias de menús para eventos Cumplimiento de los estándares de la marca Presentación de solicitudes y realización de inventarios Control de gastos y desechos. Mínimo dos años de experiencia en el puesto. Experiencia verificable en la industria hotelera. Experiencia en banquetes Costos Habilidades: Innovador Liderazgo Organizado Comprometido El salario es mensual y bruto. Se proporcionan vales de comida. A partir de $29,000 pesos mexicanos*Esta empresa es empleador que ofrece igualdad de oportunidades.* frnch1