Como empresa, es fundamental que seamos transparentes con lo que hacemos y que llevemos a cabo nuestros negocios de la manera correcta. El puesto de Analista de Laboratorio está diseñado para gestionar y coordinar la administración del laboratorio, incluyendo la adquisición, el mantenimiento y la calibración de todo el equipo de laboratorio, así como el suministro de todos los materiales e ingredientes, con el fin de garantizar las necesidades operativas actuales y futuras. Buscamos un candidato con pasión por la innovación y atención al detalle. **Qué hará usted por nosotros** * Asegurar el muestreo, examen y ensayo de todos los productos, ingredientes y productos terminados para verificar su cumplimiento con los estándares de calidad, y garantizar que sus muestras de retención se almacenen adecuadamente tras su liberación. * Establecer la capacidad de ensayo y desarrollar los métodos de ensayo para todos los nuevos ingredientes y productos terminados, a fin de asegurar el lanzamiento de nuevos productos dentro del plazo definido. * Realizar análisis rutinarios relacionados con la microbiología mediante técnicas analíticas avanzadas, incluyendo el monitoreo del sistema de agua y del entorno limpio, la preparación de medios de cultivo, soluciones tampón y cepas microbianas para ensayos, brindar apoyo en investigaciones de resultados fuera de especificación (OOS)/incumplimientos normativos, y estar familiarizado con la prueba de esterilidad/ensayo de límites microbiológicos. * Realizar oportunamente ensayos microbiológicos según las instrucciones de trabajo aplicables al agua, materias primas, productos terminados y entorno de la planta, para garantizar el cumplimiento de los estándares regulatorios y corporativos; contar con la autoridad y responsabilidad para aislar y etiquetar oportunamente los materiales o productos que no cumplan con las especificaciones microbiológicas, asegurando así que los materiales o productos no conformes no sean utilizados ni liberados. * Garantizar que toda la documentación se mantenga íntegramente en los registros y bitácoras del laboratorio, para asegurar la trazabilidad. * Garantizar el desarrollo profesional continuo, mantener actualizados los conocimientos sobre los requisitos microbiológicos y realizar la calibración y validación de todo el equipo de laboratorio existente y nuevo con la frecuencia definida, a fin de generar resultados de ensayo precisos y exactos de forma consistente. * Ser responsable de capacitar al personal sobre temas microbiológicos y sobre las Buenas Prácticas de Laboratorio (GLP), 5S, procedimientos operativos normalizados (SOP), etc. Realizar revisiones de literatura científica, gubernamental u otra para mantener y mejorar los conocimientos/habilidades del laboratorio e identificar las técnicas analíticas apropiadas para proyectos/estudios. * Realizar auditorías de datos para garantizar la exactitud de los datos y los procesos analíticos, lo que puede incluir registros de ensayo y de calibración, control estadístico de procesos, estudios de correlación, revisión de cuadernos de laboratorio y/o ejercicios de trazabilidad. * Diseñar e implementar procedimientos y directrices para las GLP y los métodos analíticos, a fin de asegurar la exactitud de los resultados y el estado operativo del equipo. * Desarrollar e implementar protocolos operativos de laboratorio, incluidos los protocolos de calibración y validación. * Crear y mantener una red de laboratorios externos para apoyar los requisitos analíticos de I+D, y desarrollar la visión futura del laboratorio para incorporar las capacidades futuras al presente. * Desarrollar una red con laboratorios analíticos y de aplicación dentro del sistema The Coca-Cola para compartir buenas prácticas y mejorar nuestros procesos y capacidades. * Gestionar y coordinar todas las actividades destinadas a mantener el inventario de ingredientes y materiales necesarios para producir prototipos, y garantizar que la vida útil de los ingredientes cumpla con los requisitos de calidad, incluyendo las condiciones de almacenamiento, la rotación de inventario y el control de alérgenos. * Coordinar la provisión de recursos de capacitación sobre metodologías de laboratorio y GLP. * Convertirse en el experto en materia analítica (SME) para apoyar la resolución de problemas, asesorar sobre métodos analíticos y apoyar el desarrollo de nuevas categorías, incluyendo todos los métodos analíticos requeridos para la categoría nutricional. **Cualificaciones y requisitos** * Licenciatura en química, bioquímica o campo afín, con amplia experiencia en ensayos analíticos químicos. * 5 o más años de experiencia relevante en la industria y una formación básica en ciencia de los alimentos o disciplina de ingeniería afín. * Conocimiento de la composición química, estructura y propiedades de las sustancias, así como de los procesos y transformaciones químicas que experimentan. Esto incluye los usos de los productos químicos y sus interacciones, señales de peligro y métodos de eliminación. * Conocimiento de los instrumentos de laboratorio, incluyendo su rango, uso, reparación, calibración y mantenimiento. * Conocimiento del control de calidad, costos, requisitos y del impacto ambiental de los productos químicos y suministros utilizados en el laboratorio. * Capacidad para supervisar manómetros, indicadores o cualquier otro dispositivo para asegurar el correcto funcionamiento de una máquina. * Capacidad para utilizar la lógica y el razonamiento para identificar las fortalezas y debilidades de soluciones alternativas, conclusiones o enfoques frente a los problemas. * Capacidad para anticipar las necesidades del laboratorio para garantizar el cumplimiento de las medidas adecuadas de control de calidad. * Conocimiento de la suite Microsoft Office y del Sistema de Gestión de Información de Laboratorio (LIMS). * Conocimientos avanzados en Garantía de Calidad de Alimentos y sistemas de calidad. * Demostrada capacidad de trabajo en equipo multifuncional. * Competencia en habilidades de comunicación, tanto escrita como verbal, en inglés. * Conocimientos avanzados sobre auditorías de datos para garantizar la exactitud de los datos y los procesos analíticos. * Amplios conocimientos sobre herramientas digitales y desarrollo de bases de datos para capturar y extraer información. * Conocimientos avanzados sobre auditorías de datos para garantizar la exactitud de los datos y los procesos analíticos. **Qué podemos hacer por usted** * **Enfocados en un propósito:** Enfoque impulsado por un propósito que empodera a nuestros colaboradores para proteger el medio ambiente y las comunidades a las que servimos, mientras entregamos productos seguros y de calidad. * **Conexiones globales:** Le permite desarrollar, fortalecer y mantener conexiones globales que nos permitan avanzar más rápido y aprender de otros. * **Comunidad de pertenencia:** Somos una organización que cree que nuestra capacidad para seguir creciendo constantemente y construir el entorno adecuado, donde las personas se sientan seguras y empoderadas, le permite ser su mejor versión en el trabajo. **Habilidades** Compilación de datos; Control de calidad (QC); Métodos de ensayo (inactivos); Comunicación; Registro de información; Ingreso de datos; Ensayos de laboratorio; Investigación Valor de referencia del incentivo anual en porcentaje:7\.5 El valor de referencia del incentivo anual es un valor competitivo basado en el mercado para su puesto. Se ubica en el punto medio del rango correspondiente a su puesto, lo que indica un desempeño acorde con lo esperado.