Resumen del Puesto: Buscamos un responsable de Barra con experiencia en operación, supervisión y control de insumos, con liderazgo y dominio de estándares de calidad e higiene. Puntos Destacados: 1. Liderazgo en operación, supervisión y control de insumos de barra 2. Dominio de estándares de calidad e higiene 3. Integración a un equipo sólido **ENCARGADO DE BARRA – Plaza Mundo E, Naucalpan** Buscamos a un responsable de Barra con experiencia en operación, supervisión y control de insumos para integrarse a una posición de nueva creación. El rol requiere liderazgo, dominio de estándares de calidad e higiene, y una ejecución impecable durante el servicio. **Ubicación:** Plaza Mundo E, Naucalpan de Juárez, Estado de México **Capacitación:** Primer mes: 10,550 sueldo base \+ apoyo de $1,800 mensuales pagados semanalmente en lo que se cobran propinas y bonos. **Posterior a capacitación:** Sueldo base de 10,550 \+ propinas (entre $3,500 y $6,500\) \+ bono por objetivos de $1,250 **Prestaciones:** * Prestaciones de ley desde el día 1 (IMSS) * Contrato indefinido al finalizar capacitación * Uniformes **Requisitos:** * Experiencia como responsable de barra **Conocimientos requeridos:** * NOM\-251 * Sistema PEPS * Control de inventarios * Manejo de equipos industriales **Funciones principales:** * Supervisar el cumplimiento de la NOM\-251 y buenas prácticas de higiene. * Mantener limpieza y sanitización constante de la barra. * Preparar equipo, insumos, jugos, garnituras y montajes. * Verificar que bebidas se preparen conforme a comandas y recetarios. * Supervisar el uso adecuado de herramientas y equipos. * Controlar stock, almacenamiento y reposición de insumos. * Participar en inventarios y coordinar pedidos con gerencia. * Llenar formatos de control diarios. * Mantener comunicación clara con el equipo y supervisar a un auxiliar. * Asegurar entrega de barra limpia, ordenada y completa al cierre del turno. * Transmitir estándares operativos al personal. Si tienes experiencia liderando barra, dominio de estándares de calidad y buscas incorporarte a un equipo sólido, esta oportunidad es para ti. Postúlate y forma parte del equipo. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $12,300\.00 \- $17,500\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial