Panadero/a

Descripción

Resumen del Puesto: Mezclar, amasar y controlar la masa para desarrollar sabor y textura, preparando diferentes productos horneados con cortes precisos. Puntos Destacados: 1. Desarrollar sabor y textura en productos horneados 2. Controlar el proceso de la masa desde el amasado hasta el horneado 3. Preparar una variedad de productos de panadería Mezclar y amasar hasta lograr la textura correcta. Controlar la consistencia de la masa. Ajustar agua o harina si es necesario. Dejar reposar la masa para que crezca. Controlar tiempo, temperatura y humedad. Desarrollar sabor y textura. Dividir, bolear y dar forma al pan. Hacer cortes para controlar cómo se abre al hornearse. Preparar diferentes productos.-Requerimientos- Educación mínima: Educación primaria 2 años de experiencia Edad: entre 20 y 50 años Palabras clave: baker, panadero