Subjefe de Cocina

Descripción

**¡Únete a nuestro equipo gastronómico como Sous Chef!** Buscamos un talento apasionado por la alta cocina para coordinar la operación de nuestros restaurantes de concepto Gourmet, Desayunos y Cortes de Carne. Si tienes liderazgo, ojo para el detalle y buscas crecimiento, ¡esta vacante es para ti! ¿Qué te ofrecemos? * **Sueldo base bruto mensual** de $16,500 * **Propinas decenales** (Cada 10 días) * **Vales de despensa** mensuales * **Prestaciones de ley** desde el primer día * **Servicio de comedor** sin costo * **Descuentos y beneficios** de la marca * **Pago quincenal puntual** vía nómina Santander Tus principales retos * Asegurar la calidad, presentación y tiempos de servicio en cada platillo según las recetas estándar. * Implementar procesos estrictos desde la recepción del insumo hasta el emplatado final. * Coordinar, motivar y capacitar al personal de las distintas estaciones (cocineros, parrilla, sartenes, pizzas). * Optimizar el *Food Cost*, controlar porciones y reducir mermas. * Garantizar la limpieza profunda y el cuidado preventivo de los equipos de cocina. ¿Qué necesitas para postularte? * **Estudios:** Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín. * **Experiencia:** Comprobable en el giro restaurantero (restaurantes preferentemente). * **Habilidades:** Excelente actitud de servicio, liderazgo y manejo de estrés. * **Disponibilidad** Para rolar turnos. Horario * **Jornada:** Lunes a domingo con 1 descanso entre semana. * **Turnos rotativos:** 07:00 am a 03:00 pm y 03:00 pm a 11:00 pm. **¡Postúlate por este medio enviando tu CV actualizado!** Te ubicamos en la sucursal más cercana a tu domicilio. Sueldo: $16,500\.00 al mes Beneficios: * Descuento de empleados * Opción a contrato indefinido Lugar de trabajo: Empleo presencial