GERENTE OPERATIVO (2 UNIDADES)

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Gerente Operativo Multiunidad que convierta la operación de restaurantes en un sistema y el servicio en una experiencia consistente y replicable, estandarizando y optimizando. Puntos Destacados: 1. Liderar la evolución de la operación de restaurantes y la cultura de servicio. 2. Estandarizar, optimizar y escalar operaciones para eficiencia y rentabilidad. 3. Construir una cultura de servicio sólida y replicable. **Gerente Operativo Multiunidad – Restaurantes (CDMX, Torre Latinoamericana)** En Grupo Torre Latino estamos buscando un perfil clave para la evolución de nuestra operación de restaurentes. No buscamos un gerente tradicional. Buscamos a alguien que sepa **convertir la operación en sistema y el servicio en una experiencia consistente y replicable.** **Objetivo del puesto** Estandarizar, optimizar y escalar la operación de dos unidades, asegurando eficiencia, rentabilidad y una **cultura de servicio homogénea y replicable**. **Responsabilidades principales** * Estandarizar procesos operativos entre ambas unidades * Diseñar e implementar protocolos de servicio al cliente * Asegurar consistencia en la experiencia del cliente * Controlar indicadores clave: costos, mermas, productividad y servicio * Liderar equipos de cocina, piso y administración * Implementar KPI’s operativos y de experiencia * Capacitar y alinear al equipo en cultura de servicio * Liderar equipos bajo una cultura de servicio sólida **Lo que buscamos:** * \+5 años en operación de restaurantes * Experiencia en cadenas estructuradas (**indispensable**) * **(Chili’s, Italianni’s, La Vicenta, Porfirio’s, Toks, Vips, Starbucks, Alsea o similares)** * Experiencia en control de costos y operación * Experiencia en cadenas estructuradas * Enfoque en procesos y estandarización * Capacidad de construir cultura de servicio * Liderazgo operativo con disciplina**Escolaridad:** * Licenciatura concluida **(Administración, Turismo, Gastronomía o afín)** * Deseable formación en operación, hospitalidad o gestión de servicio **Ofrecemos** $50,000 mensuales brutos Prestaciones de ley Prestaciones superiores Eventos Viajes de incentivos **Competencias clave:** * Pensamiento sistémico * Liderazgo operativo * Enfoque en resultados * Disciplina de ejecución * Orientación al cliente * Capacidad para construir cultura de servicio **Buscamos a alguien que:** * No improvise, **estructure** * No solo opere, **estandarice** * No solo atienda, **construya experiencia de servicio** **Ubicación:** CDMX – Torre Latinoamericana Sueldo: A partir de $50,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial