¿Te apasiona la cocina y la excelencia en el servicio? ¡Únete a nuestro equipo y forma parte de una cocina que se distingue por su calidad, sabor y compromiso con el cliente! **Ubicación:** Veracruz / Boca del Río **Disponibilidad:** Horarios rotativos (incluye fines de semana y días festivos) ### **Requisitos:** * **Experiencia:** Mínimo 1 año como cocinero o ayudante avanzado en línea caliente o fría. * **Escolaridad:** Bachillerato o carrera técnica en gastronomía (deseable). * **Conocimientos en:** + Manejo higiénico de alimentos (NOM\-251\). + Aplicación de Distintivo Punto Limpio. + Sistema **PEPS** (Primeras Entradas, Primeras Salidas). + Preparación de recetas estándar y control de gramajes. * **Habilidades personales:** Responsabilidad, puntualidad, trabajo en equipo y orientación a resultados. ### **Objetivo del puesto:** Garantizar la correcta preparación de todos los insumos, recetas y productos del menú mediante un trabajo eficiente en cocina, barras o áreas asignadas, asegurando la calidad, sabor y presentación que caracteriza al restaurante. ### **Funciones principales:** * Seguir las listas de preparación, recetas e insumos asignadas por el **Jefe de Cocina** o **Gerente**. * Realizar el *mise en place* y mantener orden y limpieza en las estaciones de trabajo. * Manejar y almacenar los insumos siguiendo el sistema **PEPS**. * Lavar y desinfectar frutas y verduras conforme a los lineamientos del **Distintivo Punto Limpio**. * Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria establecidas por la **NOM\-251**. * Preparar los platillos del menú con precisión en sabor, textura y presentación. * Apoyar en tareas básicas de cocina (reducción de salsas, escaldado, cocción precisa, etc.). * Mantener limpia y ordenada la cocina: lavado de vajilla, utensilios, equipos y superficies. * Apoyar en servicios especiales, eventos o producción de alimentos cuando se requiera. * Colaborar activamente para el correcto funcionamiento de la sucursal. ### **Ofrecemos:** **Sueldo mensual:** $8,400\.00 **Propinas diarias** **Pagos semanales** **Prestaciones de ley desde el inicio** Capacitación constante y oportunidad de crecimiento profesional Excelente ambiente laboral