**Vacante: Ayudante de Cocina** ¿Te apasiona la gastronomía y deseas desarrollarte en una cocina organizada, con altos estándares de calidad y aprendizaje continuo? ¡Esta es tu oportunidad! Buscamos **Ayudante de Cocina** comprometido, dinámico y con verdadera vocación culinaria para integrarse a un equipo profesional donde podrás crecer y demostrar tu talento. **Objetivo del Puesto** Apoyar en las actividades de preparación y producción dentro de la cocina, ejecutando recetas y técnicas culinarias básicas, asegurando el correcto control de insumos, **mise en place** y procesos, garantizando calidad, sabor, higiene, inocuidad y eficiencia en la operación diaria del restaurante. **Principales Funciones** * Ejecutar listas de preparación y **mise en place** para cada servicio. * Seguir las instrucciones del Jefe de Cocina y del Gerente de Sucursal. * Aplicar el sistema **PEPS** para el almacenamiento y rotación de productos. * Preparar insumos conforme a recetas estandarizadas y tablas de gramajes. * Lavar y desinfectar productos frescos bajo los lineamientos de **Punto Limpio**. * Cumplir con normas de higiene e inocuidad (**NOM\-251**). * Apoyar en la elaboración de platillos del menú, cuidando sabor, calidad y presentación. * Ejecutar técnicas culinarias básicas (cortes, escaldado, reducción de salsas, guarniciones y montaje). * Mantener limpia y ordenada el área de trabajo, así como equipo y utensilios. * Participar en producción, eventos especiales y apoyo operativo del área. * Contribuir al buen ambiente y funcionamiento general de la cocina. **Perfil Personal** * Responsable, limpio(a) y ordenado(a). * Actitud de servicio y orientación a la calidad. * Proactivo(a) y con disposición para aprender. * Capacidad de trabajo en equipo y buena comunicación. * Atención al detalle y compromiso con los estándares culinarios. **Requisitos** * Escolaridad: Técnico o Licenciatura en Gastronomía (pasante, titulado o carrera afín). * Experiencia: Deseable experiencia previa en cocina o producción. * Género: Indistinto. * Modalidad: Presencial. * Disponibilidad de horario. **Ofrecemos** * Sueldo mensual neto: **$10,200\.00 a $11,500\.00** * Vales de despensa * Bono de puntualidad y asistencia * Propinas * Prestaciones de ley * Oportunidades reales de crecimiento * Estabilidad laboral * Excelente ambiente de trabajo **¡Únete a nuestro equipo gastronómico!** Si te apasiona la cocina, la organización y el trabajo en equipo, esta es tu oportunidad de crecer profesionalmente. **¡Postúlate y forma parte de un equipo donde tu talento sí hace la diferencia!** Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $10,200\.00 \- $11,500\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial