**Objetivo del puesto** Dirigir y ejecutar la producción diaria de alimentos y el area de catering en eventos, garantizando calidad, sabor, presentación y cumplimiento de los estándares de higiene y costo. El Chef participa directamente en la preparación de platillos, liderando con el ejemplo y asegurando la excelencia gastronómica del servicio. * Cocinar y supervisar la producción diaria de alimentos. * Elaborar menús balanceados, atractivos y acordes al presupuesto del cliente. * Dirigir al equipo de cocina durante el servicio, asegurando tiempos y calidad. * Implementar y verificar el cumplimiento de **Distintivo H** y normas sanitarias. * Supervisar la recepción, almacenamiento y control de materia prima. * Estandarizar recetas, porciones y procesos de producción. * Apoyar en la elaboración de platillos especiales, degustaciones y eventos. * Controlar costos, mermas e inventarios de cocina. * Capacitar al personal operativo en técnicas, limpieza y buenas prácticas. * Mantener comunicación constante con dirección y comedor sobre incidencias o mejoras. * Garantizar la presentación, temperatura y sazón de los alimentos servidos. **Perfil del candidato** **Formación:** * Licenciatura o técnico en Gastronomía. * Curso o certificación en Distintivo H y manejo higiénico de alimentos. **Experiencia:** * 3 a 5 años en puestos similares (Chef Ejecutivo, Chef de Cocina o Sous Chef). * Experiencia en **comedores ejecutivos o servicios de catering corporativo**. * Producción a gran volumen con enfoque en calidad y eficiencia. **Conocimientos:** * Cocina mexicana e internacional. * Planeación de menús y control de costos. * Higiene e inocuidad alimentaria. * Liderazgo operativo y manejo de personal. * Control de inventarios y estandarización de recetas. **Habilidades y competencias:** * Gusto por cocinar y supervisar directamente. * Liderazgo, disciplina y organización. * Sentido del servicio y atención al detalle. * Trabajo bajo presión y en equipo. * Innovación gastronómica. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $14,000\.00 \- $16,000\.00 al mes Beneficios: * Opción a contrato indefinido * Servicio de comedor * Uniformes gratuitos Escolaridad: * Licenciatura terminada (Deseable) Experiencia: * Cocina: 3 años (Deseable) Lugar de trabajo: Empleo presencial