Resumen del Puesto: Dirigir la preparación de alimentos, supervisar equipos, garantizar la calidad y organización en la cocina, coordinando la producción y asegurando el cumplimiento de normas de higiene. Puntos Destacados: 1. Liderar la preparación y supervisión de alimentos. 2. Garantizar la calidad e higiene de los platillos. 3. Coordinar la producción y gestión de personal de cocina. **Dirigir la preparación de alimentos, supervisar al equipo, garantizar la calidad de los platillos y mantener la organización en la cocina.** · *Coordinar la producción de alimentos para eventos, comedores y cafeterías, asegurando calidad y tiempos de entrega.* · *Supervisar al personal de cocina y controlar la correcta ejecución de la producción de platillos.* · *Revisar la mercancía entregada del almacén, garantizando que coincida con las reservas y necesidades del servicio.* · *Cumplir con las normas de higiene (NOM\-251\-SSA1\-2009 y NMX\-F\-605\-NORMEX\-2004\) para obtener el Distintivo H y garantizar seguridad alimentaria.* · *Atender el servicio de alimentos durante el evento, asegurando que todo funcione de manera eficiente y satisfactoria.* · *Gestionar el control de personal, incluyendo la supervisión de cocineros A y B, así como la administración de tiempos extra.* · *Atender quejas y sugerencias de clientes para mejorar la experiencia del servicio.* · *Revisar comandas y reservas, asegurando que todo esté listo para su preparación y que no haya errores en los pedidos.* · *Participar activamente en el proceso de obtención y mantenimiento del Distintivo H, asegurando el cumplimiento de los estándares de higiene y calidad.* · *Reportar fallas en el equipo y anomalías en el servicio, buscando soluciones rápidas para mantener la operativa en marcha.* *Participar en la capacitación de cursos mandatorios, así como la capacitación continua* * ***Licenciatura en Gastronomía, Artes culinarias o afín.*** * ***Mínimo 3 años*** Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $26,000\.00 al mes Beneficios: * Apoyo para estudios * Caja de ahorro * Descuentos y precios preferenciales * Estacionamiento de la empresa * Estacionamiento gratuito * Opción a contrato indefinido * Seguro de vida * Servicio de comedor * Servicio de comedor con descuento * Servicio de gimnasio * Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo * Vales de despensa Escolaridad: * Licenciatura trunca o en curso (Deseable) Lugar de trabajo: Empleo presencial