**Quiénes somos** En Mora Mora somos una marca 100 % plant based enfocada en ofrecer una experiencia gastronómica consistente, cercana y de alta calidad. Operamos con procesos claros y una cultura orientada a resultados, desarrollo de talento y mejora continua. **Objetivo del puesto** Apoyar al Gerente en la operación integral del restaurante, asegurando el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, higiene y rentabilidad, así como la correcta ejecución de los procesos operativos y administrativos. **Responsabilidades principales** * Apoyar en la supervisión de la operación diaria de cocina y servicio. * Coordinar y dar seguimiento al personal operativo, asegurando cobertura y desempeño. * Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio y experiencia al cliente. * Supervisar el apego a normas de higiene, seguridad y manejo de alimentos. * Apoyar en control de inventarios, mermas y uso de insumos. * Dar seguimiento a incidencias operativas y proponer acciones correctivas. * Apoyar en la capacitación y desarrollo del equipo. * Elaborar reportes operativos básicos y dar seguimiento a indicadores. * Sustituir al Gerente en su ausencia cuando sea requerido. **Perfil requerido** * Experiencia mínima de 2 años como Subgerente, Encargado(a) de Turno o puesto similar en restaurantes. * Experiencia en manejo de personal y operación diaria. * Conocimiento de procesos operativos, control de inventarios y servicio al cliente. * Enfoque en resultados, organización y liderazgo. * Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones. * Disponibilidad de horario. **Ofrecemos** * Sueldo base. * Prestaciones de ley. * Estabilidad laboral. * Oportunidad de crecimiento dentro de una marca en expansión. * Ambiente de trabajo profesional y estructurado. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $12,500\.00 al mes Beneficios: * Programa de referidos * Servicio de comedor con descuento * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial