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Resumen del Puesto: Responsable de garantizar la operación eficiente del restaurante, la calidad del servicio, el cumplimiento de objetivos de ventas y la gestión del personal y recursos. Puntos Destacados: 1. Liderar y coordinar al equipo de trabajo del restaurante 2. Asegurar la calidad en alimentos y atención al cliente 3. Gestionar inventarios, finanzas y metas de ventas DESCRIPCIóN **Objetivo del puesto:** Garantizar la operación eficiente del restaurante, asegurando la calidad en el servicio, el cumplimiento de objetivos de ventas y la adecuada gestión del personal y recursos. **Funciones principales:** * Supervisar la operación diaria del restaurante * Coordinar y liderar al equipo de trabajo (cocina, mostrador, servicio) * Asegurar la calidad en alimentos y atención al cliente * Controlar inventarios, insumos y pedidos * Gestionar cortes de caja y control de ingresos/egresos * Cumplir con metas de ventas y rentabilidad * Implementar estrategias de mejora en servicio y operación * Capacitar y desarrollar al personal * Resolver incidencias operativas y atención a clientes * Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad REQUISITOS **Requisitos:** * Experiencia mínima de 1 a 2 años en puesto similar (restaurante, cafetería o alimentos y bebidas) * Manejo y supervisión de personal operativo (cocina, mostrador, servicio) * Conocimiento en control de inventarios y mermas * Manejo de cortes de caja y control de efectivo * Enfoque en atención y servicio al cliente * Disponibilidad de horario * Escolaridad mínima: bachillerato concluido
