Gerente Restaurante Bar

Descripción

Resumen del Puesto: Dirigir y supervisar la operación integral de un restaurante-bar, garantizando una experiencia excepcional, el cumplimiento de estándares y el desarrollo del negocio. Puntos Destacados: 1. Oportunidades de crecimiento profesional en el sector gastronómico. 2. Excelente ambiente laboral en un equipo de alto desempeño. 3. Enfoque en la disciplina operativa y satisfacción del cliente. **\*RESTAURANTE BAR GOURMET (Centro Histórico)** **\- Escolaridad:** Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Hospitalidad o afín. (inglés deseable) **\- Experiencia:** Mínimo 5 años en restaurantes, bares o conceptos gastronómicos. Al menos 4 años en posiciones gerenciales o de liderazgo operativo. Experiencia comprobable en manejo de equipos de trabajo. Deseable experiencia en conceptos premium o boutique. **\- Conocimientos Técnicos:** Operación integral de restaurante\-bar. Manejo de KPIs operativos y de servicio. Inventarios, costos y control de mermas. Manejo de sistemas POS y cortes de caja. Conocimiento de la Ley Federal del Trabajo y manejo disciplinario. Protocolos de higiene y seguridad y atención auditorías. Horario: Disponibilidad para rolar turnos y fines de semana. Tipo de puesto: Tiempo completo. **OBJETIVO DEL PUESTO:** Dirigir y supervisar integralmente la operación del restaurante\-bar, garantizando una experiencia excepcional para los clientes, el cumplimiento de estándares operativos, la correcta administración del personal y el desarrollo continuo del negocio, asegurando un ambiente de trabajo disciplinado, rentable y orientado al servicio. * Dirigir, supervisar y desarrollar equipos operativos de alto desempeño. * Establecer disciplina operativa y asegurar el cumplimiento de políticas internas. * Coordinar horarios, descansos, incidencias y cobertura de personal. * Supervisar la operación diaria del restaurante y barra. * Garantizar estándares de calidad, limpieza, servicio y presentación. * Asegurar tiempos adecuados de servicio y atención al cliente. * Garantizar una experiencia de servicio cálida, profesional y consistente. * Atender y resolver quejas o situaciones críticas con clientes. * Implementar mejoras enfocadas en satisfacción y fidelización \- innovación. * Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad. * Tener conocimiento básico\-intermedio de legislación laboral y manejo de personal. * Garantizar cumplimiento de reglamentos internos y políticas de operación. Salario competitivo Excelente ambiente laboral Oportunidades de crecimiento Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $26,000\.00 \- $29,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial