GERENTE DE UNIDAD EXP COMEDORES INDUSTRIALES-

Descripción

Resumen del Puesto: Gerente con experiencia en comedores industriales para garantizar la operación eficiente, supervisar la calidad del servicio y la satisfacción de los comensales. Puntos Destacados: 1. Garantizar la operación eficiente del comedor 2. Supervisar la calidad del servicio y normas de higiene 3. Coordinar personal y gestionar recursos Buscamos talento como: GERENTE CON EXPERIENCIA EN COMEDORES INDUSTRIALES ZONA EN GUADALAJARA, cuyo objetivo será garantizar la operación eficiente del comedor, supervisando la calidad del servicio, el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, la correcta administración de recursos y la satisfacción de los comensales. Es responsable de coordinar al personal, controlar inventarios, gestionar proveedores y asegurar la excelencia en la experiencia del usuario. Zona de Trabajo: Zona de GUADALAJARA **Responsabilidades Principales:** * Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando puntualidad y continuidad del servicio. * Verificar el cumplimiento de estándares de calidad en alimentos, presentación y servicio. * Coordinar horarios, roles y cargas de trabajo del personal. * Asegurar el adecuado funcionamiento de equipos e instalaciones. * Elaborar y gestionar presupuestos del área. * Controlar inventarios, consumo y desperdicios. * Realizar pedidos a proveedores y validar entregas de insumos. * Mantener registros de costos, indicadores operativos y reportes administrativos. * Garantizar el cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria ( Distintivo H, HACCP, BPM u otras aplicables). * Realizar inspecciones periódicas de cocina, comedor y almacén. * Supervisar el manejo adecuado de alimentos, limpieza y desinfección. * Asegurar condiciones seguras para trabajadores y comensales. * Resolver quejas, sugerencias o incidencias relacionadas con el servicio. * Ver a su cargo costos y gastos * Implementar mejoras en la experiencia del usuario. * Coordinar eventos especiales o servicios adicionales cuando se requiera. * Seleccionar, capacitar y evaluar al personal del comedor. **Requisitos:** * Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía, Hotelería o afín. * Experiencia de 3 a 5 años en puestos de Gerencia en comedores industriales, restaurantes o servicios de alimentación.(Comprobable) * Cursos en higiene y manejo de alimentos (deseable). * Experiencia en manejo de personal (aproximadamente 800 personas a cargo) y atención al cliente (más de 3000 comensales diarios). * Conocimiento y manejo de buenas prácticas de manufactura (BPM). * Control de inventarios y costos. * Manejo de proveedores. * Normas de seguridad e higiene. * Excel y sistemas administrativos (deseable). **Ofrecemos:** **Sueldo:$16,000 Netos \+ APOYO DE TRANSPORTE Y BONO TRIMESTRAL** **Horarios: Variados de Lunes a Domingo.** Te interesa y cumples con los requisitos favor de postularte por este medio o enviar CV a este numero :5532747965\. Sueldo: $15,500\.00 \- $16,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial