**Funciones Principales** * Encender, preparar y mantener la parrilla en condiciones óptimas de temperatura y limpieza para el servicio. * Cocinar y presentar cortes de carne, aves, pescados y mariscos según las recetas y estándares establecidos por el Chef Ejecutivo o Sous Chef. * Asegurar el punto de cocción, sabor y presentación de cada preparación conforme a las preferencias del huésped. * Controlar el uso de insumos, carbón, gas o leña, garantizando eficiencia y seguridad en su manejo. * Supervisar la mise en place de la estación: marinados, salsas, guarniciones y aderezos. * Verificar la calidad, frescura y trazabilidad de los productos recibidos. * Mantener su área de trabajo limpia, ordenada y cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria * Apoyar en eventos especiales, asados temáticos y servicios al aire libre propios de la propiedad de playa o resort. * Colaborar con el equipo de cocina y servicio para garantizar tiempos y presentaciones consistentes. * Reportar oportunamente cualquier anomalía en equipos, insumos o condiciones de operación. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $24,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial