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Resumen del Puesto: Mora Mora busca un Cocinero para ejecutar platillos saludables, creativos y conscientes, asegurando calidad, presentación e higiene alimentaria. Puntos Destacados: 1. Desarrollo de propuesta gastronómica 100% saludable 2. Ambiente profesional y colaborativo 3. Desarrollo y crecimiento interno **Mora Mora – Cocina saludable, creativa y consciente** En Mora Mora desarrollamos una propuesta gastronómica 100% saludable, donde cada platillo integra técnica, sabor y propósito. Operamos con procesos estandarizados que garantizan consistencia, calidad y excelencia en cada servicio. Objetivo del puesto Asegurar la correcta ejecución de platillos conforme a recetarios y estándares operativos, garantizando calidad, presentación, tiempos de entrega y cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad alimentaria. Responsabilidades clave * Ejecutar la preparación y montaje de platillos siguiendo fichas técnicas y gramajes establecidos. * Realizar producción diaria (mise en place, subrecetas, bases y salsas). * Verificar calidad sensorial, porcionado y presentación antes del pase a servicio. * Cumplir protocolos de higiene, manipulación y conservación de alimentos. * Mantener orden, limpieza y correcta organización de su estación. * Apoyar en inventarios, recepción y rotación adecuada de insumos bajo método PEPS. * Reportar oportunamente incidencias, mermas o faltantes al responsable de cocina. Perfil requerido * Experiencia mínima de 1 año en cocina profesional (Cocinero B, Cocinero o Ayudante avanzado). * Conocimiento práctico de técnicas culinarias básicas e intermedias. * Manejo de buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria. * Enfoque en ejecución, disciplina operativa y trabajo en equipo. * Atención al detalle y sentido de urgencia. * Disponibilidad de horario. Ofrecemos * Sueldo base * Prestaciones de ley desde el primer día (12 días de vacaciones al primer año, prima dominical, pago de días festivos conforme a ley). * Bono de asistencia y puntualidad * Estabilidad laboral * Desarrollo y crecimiento interno * Ambiente profesional y colaborativo Informes: 56 1027 5883 Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $10,000\.00 \- $10,500\.00 al mes Beneficios: * Descuento de empleados * Descuentos y precios preferenciales * Opción a contrato indefinido * Servicio de comedor * Servicio de comedor con descuento * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial
