Cociner - Restaurante

Descripción

Resumen del Puesto: Profesional de cocina responsable de la preparación, cocción y servicio de alimentos, asegurando la inocuidad, orden y limpieza, y participando en el desarrollo de nuevas recetas. Puntos Destacados: 1. Elaborar y cocinar una variedad de alimentos y platillos durante el servicio. 2. Asegurar la inocuidad de los alimentos y el orden y limpieza de la cocina. 3. Participar en el desarrollo de nuevas recetas y emplatados. *Elaborar la preparación de diferentes alimentos y platillos durante el servicio. *Ejecutar tareas múltiples dentro de la cocina. *Cocinar y preparar diferentes platillos. *Preparar el servicio de buffet *Asegurar el orden y limpieza de la cocina *Informar del consumo de insumos y materias primas *Participar en el desarrollo de nuevas recetas y emplatados *Manejo de menú *Asegurar la inocuidad de los alimentos *Manejo de plancha, parrilla, cocina fría, cocina caliente y freidoras.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General 3 años de experiencia Edad: entre 18 y 60 años Conocimientos: Cocina, Cocina caliente, Cocina fría, Inocuidad, Limpieza, Organización, Preparación de alimentos Palabras clave: restaurador