**Descripción de la empresa** Desde 1940, Dairy Queen® ha sido una de las marcas más reconocidas y queridas del mundo. Con sede en Minneapolis, Minnesota, International Dairy Queen Inc. (IDQ) es la empresa matriz de American Dairy Queen Corporation. Como una de las principales franquiciadoras, cuenta con más de 7.000 restaurantes de propiedad y operación independientes en Estados Unidos, Canadá y más de 20 países de todo el mundo. IDQ es una subsidiaria de Berkshire Hathaway Inc. (Berkshire), dirigida por Warren Buffett, el legendario inversionista y director ejecutivo de Berkshire. Aquí, en IDQ, creamos experiencias extraordinarias para nuestros fans todos los días, y lo hacemos mediante nuestro compromiso de contratar y retener únicamente al mejor talento de clase mundial. Creemos firmemente que nuestros empleados son el catalizador del éxito de la empresa, donde su iniciativa, pensamiento estratégico y espíritu emprendedor son reconocidos y recompensados. Buscamos personas motivadas, apasionadas y dedicadas, con una necesidad innata y una ambición por asumir desafíos cada vez mayores. **Descripción del puesto** Tenemos una oportunidad emocionante disponible para un Técnico Senior Bilingüe en Alimentos, Seguridad Alimentaria, Calidad y Cumplimiento Normativo (FSQR, por sus siglas en inglés), ubicado en la Ciudad de México, México. El Técnico Senior en Alimentos – FSQR es responsable de implementar y apoyar los programas de seguridad alimentaria, calidad y cumplimiento normativo para garantizar el suministro continuo de productos seguros, consistentes y conformes a las especificaciones en el mercado mexicano. Esta función evalúa sistemas y productos, analiza datos y establece procedimientos de control de calidad para mantener la integridad, el valor y la seguridad de los productos tanto para los franquiciados como para los consumidores. El técnico gestiona la conformidad de los proveedores, mitiga los riesgos de seguridad alimentaria y apoya tanto las iniciativas de productos existentes como las nuevas, actuando como un miembro del equipo positivo y orientado a soluciones. Las responsabilidades clave incluyen: Auditorías de calidad de productos * Evalúa alimentos, postres y envases como parte del programa programado de muestreo y auditoría de productos. * Revisa los resultados y los compara con las especificaciones del producto para garantizar su salubridad, integridad y cumplimiento de las normas. Realiza pruebas y evaluaciones de los artículos actuales del menú para asegurar su integridad, cumplimiento de las normas y conformidad con las especificaciones. * Gestiona las solicitudes mensuales de muestras de Aseguramiento de Calidad (QA) y el registro de verificaciones de QA. * Brinda apoyo al Estudio de Innovación I+D según sea necesario. Incorporación y gestión de proveedores * Supervisa los aspectos de seguridad alimentaria, calidad y cumplimiento normativo de los productos, incluyendo la calificación de proveedores y productos, la incorporación, el cumplimiento, las inspecciones en plantas y la mitigación de riesgos, con especial énfasis en el mercado mexicano y su entorno normativo. * Elaboración y cumplimiento de especificaciones: colabora con el desarrollo de productos y los proveedores para establecer las especificaciones adecuadas de calidad y seguridad alimentaria, revisa los documentos de especificaciones, elabora y lleva a cabo evaluaciones de productos y supervisa los datos de control de calidad (QC) provenientes del proveedor. * Resolución de incidencias: monitorea, gestiona y comunica los problemas de calidad y seguridad alimentaria al supervisor (respuesta a reclamaciones, retenciones, retiradas, recall, incidentes con clientes). Trabaja con los proveedores en el análisis de causas raíz y las acciones correctivas. * Analiza tendencias y aplica conocimientos y habilidades técnicas para ayudar a resolver problemas y desarrollar acciones correctivas frente a problemas continuos de calidad de proveedores relacionados con la fabricación de productos y el control de calidad, en coordinación con el supervisor. Construcción de relaciones y comunicación * Participa activamente en relaciones positivas transversales (dentro de IDQ) y externas (proveedores, gobierno, asociaciones industriales, líderes del sector) que mantengan las estrategias departamentales alineadas con la evolución del negocio. * Trabaja eficazmente con los franquiciados mediante la construcción de relaciones y la comunicación efectiva. * Identifica situaciones que requieren comunicación y las transmite de forma oportuna y eficaz al Director de FSQR u otros miembros del equipo. Programas (según asignación) * Identifica, recomienda e implementa mejoras en los procesos, incluso de forma transversal. * Diversos proyectos, según se asignen. **Requisitos** Educación y calificaciones * Licenciatura en Ciencia de los Alimentos o en una disciplina estrechamente relacionada, obligatoria. * Experiencia de 1 a 3 años en producción alimentaria, gestión de calidad, seguridad alimentaria, gestión de la cadena de suministro, manufactura y sistemas de calidad/auditorías de productos, preferiblemente en México o América Latina. * Conocimientos demostrables sobre la planificación, desarrollo, supervisión y verificación de programas y procesos de sistemas de calidad. * Conocimientos prácticos sobre seguridad, microbiología, HACCP/HARPC, NOM, COFEPRIS, FDA, USDA, BPM y requisitos normativos aplicables en México. * Capacidad para realizar auditorías de sistemas de aseguramiento de la calidad y aplicar sólidos principios técnicos en la resolución de problemas y la gestión de proyectos. * Competencia en Microsoft Office y sistemas de gestión de datos. * Se requiere dominio oral y escrito del inglés y el español. Competencias * Excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal; capacidad para transmitir información técnica a audiencias diversas. * Habilidades para construir relaciones con clientes internos y externos. * Capacidad para gestionar y priorizar múltiples proyectos complejos en un entorno dinámico y marcado por plazos ajustados. * Habilidades analíticas para organizar, analizar e informar datos y conclusiones. * Iniciativa, responsabilidad y enfoque positivo y orientado a soluciones. * Capacidad para influir mediante la lógica, la credibilidad técnica y una comunicación clara. * Excelente orientación al servicio al cliente. Condiciones de trabajo * Trabajo de intensidad media: ejercer fuerza de 20 a 50 libras ocasionalmente, de 10 a 25 libras con frecuencia y hasta 10 libras de forma constante. * Capacidad para degustar y evaluar una amplia gama de alimentos y postres. * Capacidad para trabajar durante largos períodos en una computadora personal, en un Estudio de Innovación, en laboratorios de Aseguramiento de Calidad/Desarrollo de Productos y en entornos fabriles. * Trabajo ocasional en horarios vespertinos y fines de semana, según sea necesario para cumplir con los plazos de los proyectos. * Capacidad para viajar hasta un 20 % del tiempo, principalmente dentro de México, pero también dentro de Estados Unidos. **Información adicional** **Inclusión y sentido de pertenencia** Estamos comprometidos a crear una cultura de inclusión y sentido de pertenencia para todas las personas vinculadas a DQ. Creemos y nos comprometemos a fomentar una comunidad en la que los empleados puedan ser auténticos en su lugar de trabajo, y en la que reclutemos, involucremos y retengamos a empleados, propietarios de franquicias y proveedores basándonos en sus cualificaciones y méritos. Nos esforzamos por mantener un entorno en el que todos se sientan bienvenidos.