Encargado - Jefe de Cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Supervisar y coordinar operaciones de cocina, asegurando calidad, higiene y liderando al equipo de trabajo. Puntos Destacados: 1. Liderazgo y manejo de personal en cocina. 2. Oportunidad de crecimiento interno. 3. Buen ambiente de trabajo. **Once. Once Observatorio busca Encargado \- Jefe de Cocina en Lomas De Angelópolis Ii \- San Andrés Cholula, Puebla** ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ### **Nombre del Puesto:** **Encargado / Jefe de Cocina** ### **Área:** Cocina ### **Ubicación:** Observatorio 11 11 ### **Objetivo del Puesto:** Supervisar y coordinar las operaciones diarias de cocina, asegurando la correcta preparación de los alimentos, el cumplimiento de estándares de calidad e higiene, y el liderazgo efectivo del equipo de trabajo. ### **Funciones Principales:** * Supervisar la correcta ejecución de recetas y presentación de platillos. * Coordinar al personal de cocina y asignar actividades diarias. * Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. * Controlar inventarios, mermas y requisiciones de insumos. * Apoyar en la preparación de alimentos cuando la operación lo requiera. * Asegurar el orden y limpieza del área de trabajo. * Reportar incidencias y necesidades operativas a gerencia. ### **Requisitos:** * Escolaridad: Bachillerato concluido (deseable carrera técnica o licenciatura en Gastronomía). * Experiencia: Mínimo 2 años en puesto similar (Encargado o Jefe de Cocina). * Liderazgo y manejo de personal. * Organización y trabajo bajo presión. * Disponibilidad para rotar turnos, con permanencia mayor en turno vespertino. * Facilidad para rotar entre áreas si la operación lo requiere. **Horario:** **Disponibilidad para rotar turnos, principalmente turno vespertino.** * **Matutino:** Domingo a jueves: 930 p.m. a 3:30 p.m. + Viernes y sábado: 9:30 p.m. a 5:30 a.m. * **Vespertino:** + Domingo a jueves: 2:30 p.m. a 10:30 p.m. + Viernes y sábado: 4:30 p.m. a 12:30 a.m. * 6 días de trabajo a la semana / 1 día de descanso. **Sueldo:** $10,500 mensuales ### **Ofrecemos:** * Estabilidad laboral. * Buen ambiente de trabajo. * Oportunidad de crecimiento interno. **Ubicación:** Sonata \- Lomas de Angelópolis, Puebla **CONTACTO:** Lic. Luis Osorio Depto: Recursos Humanos **Nivel de educación deseada:** Superior \- trunco **Nivel de experiencia deseada:** Nivel Medio **Función departamental:** Manufactura / Operaciones **Industria:** Ocio, Viajes y Turismo **Habilidades:** * Atencion al cliente * Actitud de servicio. * trabajo en equipo *Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:* *https://www.talenteca.com/anuncio?j\_id\=699766f072000041008f5557\&source\=indeed*