Jefa de Cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos Jefe de Cocina para coordinar la elaboración de menús hospitalarios, gestionar insumos y supervisar la producción y control de dietas, asegurando la satisfacción del paciente y la eficiencia operativa. Puntos Destacados: 1. Colaborar en la elaboración de menús hospitalarios con Nutrición 2. Coordinación y supervisión de funciones en cocina y cafetería 3. Retroalimentación y capacitación constante al personal de cocina **Hospital Polar San Pedro** esta en búsqueda de tu talento. **Jefe de Cocina** Genero: Indistinto. Nivel académico: Licenciatura en gastronomía (Título y cédula). Funciones: * Elaborar en conjunto con nutrición los menús y platillos para los pacientes hospitalizados, así como la realización del costeo para definición de precios. * Realizar y tramitar pedidos de insumos de Cocina y Cafetería. * Supervisión de Funciones en Cafetería. * Control de producción y conteo de Dietas. * Atención a quejas o comentarios de pacientes y familiares. * Coordinación con las diferentes áreas para la entrega de cortesías. * Realizar monitoreo de cloración y pH de agua en cocina y almacén, así como actualizar el reporte correspondiente. * Planeación de Horarios para Optimización de tiempos y funciones. * Elaboración de menú para Venta al personal. * Asistencia y participación en comités. * Logística en Festividades. * Retroalimentación y capacitación al Personal de Cocina. * Entrega de incidencias. * Inventarios. * Entrega de estadísticas de productividad. Experiencia mínima 2 años: * Cocina hospitalaria. * Manejo higiénico de alimentos. Ofrecemos: * Prestaciones de Ley desde el día 1\. * Descuento en servicio hospitalario. * Horarios flexibles. * Excelente ambiente laboral. * Salario quincenal. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $13,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial