Jefe de Costos

Descripción

Resumen del Puesto: Profesional para asegurar el control e integridad de costos de alimentos y bebidas, supervisando inventarios, consumos y compras, proponiendo acciones correctivas. Puntos Destacados: 1. Experiencia real en restaurantes, hotelería o centros de consumo 2. Dominio de inventarios, costeo y control de compras 3. Auditar inventarios y analizar costos para detectar mermas Sexo: Indistint Edad: 25 años en adelante Escolaridad: Lic. en Contabilidad, Lic.. Administración, Lic. en Turismo o afín Disponibilidad de tiempo Experiencia real en restaurantes, grupos restauranteros, hotelería o centros de consumo. Dominio de inventarios, costeo, recetas estándar, rendimientos, mermas y control de compras. Asegurar el control y la integridad de los costos de alimentos y bebidas mediante la supervisión de inventarios, consumos, compras, transferencias y variaciones, identificando desviaciones y proponiendo acciones correctivas. * Auditar inventarios físicos de alimentos, bebidas y suministros. * Revisar y analizar costo real * Validar recetas estándar, gramajes, rendimientos y porciones. * Detectar mermas, desperdicios, diferencias y posibles fugas operativas. * Revisar compras, recepciones, transferencias y salidas de almacén. * Dar seguimiento a variaciones de costos y consumos * Participar en cierres y revisiones periódicas de control interno. Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado Sueldo: $15,366\.00 \- $15,367\.00 al mes Beneficios: * Estacionamiento de la empresa * Servicio de comedor * Uniformes gratuitos * Vales de despensa Lugar de trabajo: Empleo presencial