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Resumen del Puesto: Buscamos un profesional para realizar inspecciones detalladas de productos cárnicos, asegurar el cumplimiento normativo y mantener la seguridad alimentaria. Puntos Destacados: 1. Asegurar el cumplimiento normativo federal y local de productos cárnicos 2. Capacitación al personal en manejo seguro de productos cárnicos 3. Contacto con autoridades sanitarias y coordinación de auditorías **We are excited to provide you with opportunities to grow.** Realizar inspecciones regulares y detalladas de los productos cárnicos, tanto en el punto de recepción como en el almacenaje, para asegurar que cumplan con las normativas federales de salud y seguridad. * Identificar y reportar productos que no cumplan con los estándares establecidos y tomar las medidas necesarias para su disposición o corrección. * Asegurar que la empresa cumpla con todas las normativas federales y locales relacionadas con la inspección y manejo de productos cárnicos. * Mantenerse actualizado con los cambios en la legislación y regulaciones pertinentes. * Mantener registros precisos de todas las inspecciones realizadas, así como de cualquier incidente o irregularidad detectada. * Elaborar informes detallados sobre los resultados de las inspecciones y las acciones correctivas tomadas. * Supervisar y colaborar en el desarrollo y la implementación de procedimientos de control de calidad relacionados con el manejo y almacenamiento de carne. * Realizar análisis de tendencias y datos relacionados con la calidad y seguridad de los productos cárnicos. * Proporcionar capacitación al personal sobre prácticas seguras y procedimientos correctos para el manejo de productos cárnicos Asesorar a la empresa sobre mejores prácticas y medidas preventivas para garantizar la seguridad alimentaria. · Actuar como punto de contacto con las autoridades sanitarias federales y locales en asuntos relacionados con la inspección de carne. · Coordinar y participar en auditorías e inspecciones externas según sea necesario. Investigar y manejar incidentes relacionados con la seguridad y calidad de los productos cárnic Let's redefine the future of the cold chain in Latin America together! We are looking for you!
