Resumen del Puesto: Buscamos un Cocinero Parrillero para la preparación y cocción de alimentos a la parrilla, asegurando calidad y seguridad en un entorno de cocina dinámico. Puntos Destacados: 1. Preparación y cocción de alimentos a la parrilla, asegurando calidad e higiene. 2. Amplio conocimiento en cortes de carne y técnicas de cocción. 3. Desarrollo profesional en el manejo de equipos de cocina especializados. **Cocinero Parrillero**: HORARIO: LUNES A SÁBADO DE 18:30 hrs a 04:30 hrs. descansando DOMINGOS implica la **preparación y cocción de alimentos a la parrilla**, asegurando la calidad y el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene. Requiere habilidades culinarias específicas y la capacidad de trabajar en un entorno de cocina dinámico. Funciones y Responsabilidades Principales * **Preparación de alimentos:** Rebanar, cortar, marinar, sazonar y ablandar carnes, aves y verduras según sea necesario y siguiendo las recetas establecidas. * **Cocción a la parrilla:** Manejar y controlar la temperatura de parrillas, planchas y otros equipos de cocción para asegurar el punto de cocción y la temperatura deseada por el cliente. * **Calidad y presentación:** Asegurar que todos los platos cumplan con los estándares de calidad, sabor y presentación antes de ser servidos. * **Higiene y seguridad:** Mantener la estación de trabajo y los equipos limpios e higiénicos, y seguir todas las normas de salud y seguridad alimentaria pertinentes (como el distintivo H en México). * **Gestión del tiempo y comunicación:** Comunicarse eficazmente con el jefe de cocina y el personal de servicio para garantizar la entrega puntual de todas las comidas y manejar múltiples tareas a la vez. * **Control de inventario:** Monitorear las existencias de ingredientes y reportar cualquier faltante, además de gestionar el almacenamiento adecuado de las materias primas. Habilidades y Requisitos * **Experiencia:** Generalmente se requiere un mínimo de 1 a 2 años de experiencia comprobable en posiciones similares o en el manejo de parrilla y plancha. * **Conocimiento culinario:** Amplio conocimiento en cortes de carne, técnicas de cocción, sazonado y combinación de ingredientes. * **Aptitudes personales:** Proactividad, responsabilidad, puntualidad, habilidades de trabajo en equipo y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido. * **Formación:** La educación mínima requerida puede variar desde primaria hasta secundaria, y a menudo se valora la formación continua y la capacitación en normas de higiene y seguridad. * **Destreza con equipos:** Profesionalidad en el manejo de diversos equipos de cocina, desde parrillas de gas y carbón hasta freidoras y salamandras. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: Hasta $18,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial