*Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com* ### **Vacante para la empresa TOP MART HOLDINGS, SAPI DE CV en Centro \- Metepec, Estado de México** * **Funciones:** * Diseñar, actualizar y estandarizar menús en todas las unidades. * Desarrollo de nuevas recetas alineadas a identidad de marca. * Supervisar calidad, presentación, sabor y estandarización. * Controlar indicadores: food cost, mermas, rotación, productividad. * Coordinar lanzamientos, pruebas piloto y degustaciones. * Supervisar y desarrollar chefs / equipo de cocina. * Asegurar cumplimiento estricto NOMs de inocuidad, higiene y sanidad. * Coordinarse con Compras, Marketing, Operaciones y DO. **Requisitos:** * Lic. o Técnico en Gastronomía / Artes Culinarias. * 5 a 10 años en liderazgo culinario en cadenas/restaurantes/hoteles. * Experiencia fuerte en control de costos y estandarización. * Alta creatividad culinaria, innovación y visión estratégica. * Dominio de operación y administración de cocina industrial. **Ofrecemos:** * Sueldo $18,000 $22,000 netos * Proyecto de crecimiento * Rol de alto impacto corporativo **Nivel de educación deseada:** Superior \- titulado **Nivel de experiencia deseada:** Nivel Medio **Función departamental:** Turismo / Hotelería **Industria:** Restaurantes **Habilidades:** * Requisitos: * Comunicación asertiva * Relaciones interpersonales *Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:* *https://www.talenteca.com/anuncio?j\_id\=690931515b000044008c14ab\&source\=indeed*