Jefe de Calidad

Descripción

Resumen del Puesto: Coordinar y asegurar la inspección de productos en proceso y terminados, garantizando el cumplimiento de especificaciones de calidad e inocuidad alimentaria. Puntos Destacados: 1. Liderar implementación y mejora del Sistema Integral de Gestión de Calidad. 2. Supervisar inspecciones de materia prima y producto terminado. 3. Impulsar la mejora continua dentro del sistema de gestión. Coordinar y asegurar la inspección de productos en proceso y terminados, garantizando el cumplimiento de especificaciones de calidad e inocuidad, así como liderar la implementación y mejora del Sistema Integral de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria. Principales responsabilidades * Supervisar inspecciones de materia prima, materiales de empaque, producto en proceso y producto terminado. * Gestionar y dar seguimiento a no conformidades (rechazo, liberación y reconsideración). * Verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y programas prerrequisito. * Participar en auditorías internas y externas (HACCP, FSSC 22000, NOM\-251\). * Elaborar certificados de calidad y reportes (pH, cloro, desviaciones, indicadores mensuales). * Supervisar limpieza, control de plagas y condiciones generales de planta. * Capacitar al personal operativo en temas de calidad e inocuidad. * Monitorear procesos de producción (secos y húmedos), envasado, carga y descarga. * Detener procesos en caso de riesgo a la inocuidad alimentaria. * Impulsar la mejora continua dentro del sistema de gestión **Escolaridad:** * Técnico o Licenciatura en Alimentos, Químico en Alimentos, Industrial o carrera afín. **Experiencia:** * Mínimo 1 año en puesto similar en industria alimentaria. **Conocimientos indispensables:** * Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) * HACCP * NOM\-251 * FSSC 22000 * Microbiología de alimentos * Programas prerrequisito * Normatividad en etiquetado de alimentos Ofrecemos * Bonos de KPI´s * Caja de ahorro * Opción de contrato indefinido * Permisos con goce de sueldo Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $13,000\.00 \- $13,500\.00 al mes Beneficios: * Caja de ahorro * Opción a contrato indefinido * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial