Cocinero I

Descripción

Resumen: Este puesto implica preparar y cocinar alimentos cumpliendo altos estándares, mantener las operaciones de la cocina, garantizar la calidad y seguridad alimentaria, y contribuir a un entorno laboral positivo. Aspectos destacados: 1. Preparar y cocinar alimentos según los estándares de calidad y presentación 2. Garantizar las porciones adecuadas, el arreglo y la decoración de los alimentos 3. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los miembros del equipo **Información adicional** **Número de puesto**26059364 **Categoría del puesto**Alimentos y bebidas y cocina **Ubicación**The St. Regis Ciudad de México, Paseo de la Reforma 439, Ciudad de México, Distrito Federal, México, 6500 **Horario**Tiempo completo **¿Se desempeña de forma remota?**No **Tipo de puesto** Sin funciones directivas **RESUMEN DEL PUESTO** Preparar comidas especiales o artículos sustitutos. Regular la temperatura de los hornos, asadores, parrillas y hornos para asar. Sacar los alimentos del congelador para descongelarlos en el refrigerador. Garantizar las porciones adecuadas, el arreglo y la decoración de los alimentos. Llevar registros de los alimentos. Supervisar la calidad y cantidad de los alimentos preparados. Comunicar la necesidad de asistencia durante los períodos de mayor afluencia. Informar al chef sobre los excedentes de alimentos para su uso en los platillos especiales diarios. Informar al personal de servicio de alimentos y bebidas sobre los platillos especiales del menú y los artículos agotados. Garantizar la calidad de los productos alimenticios. Preparar y cocinar alimentos según las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de verificación de preparación de alimentos. Preparar alimentos fríos. Asistir a la dirección en la contratación, capacitación, programación, evaluación, orientación, disciplina, motivación y tutoría de los empleados; servir como modelo a seguir. Cumplir todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como los relacionados con la seguridad y protección; informar al gerente sobre necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones inseguras de trabajo; completar la capacitación y certificaciones en materia de seguridad. Asegurar que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales; mantener la confidencialidad de la información privilegiada; proteger los activos de la empresa. Anticipar y atender las necesidades de servicio de los huéspedes. Hablar con otras personas utilizando un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar metas comunes; escuchar y responder adecuadamente a las inquietudes de otros empleados. Garantizar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Permanecer de pie, sentado o caminando durante un período prolongado. Alcanzar objetos ubicados por encima de la cabeza y debajo de las rodillas, incluidos los movimientos de flexión, torsión, tracción y agachamiento. Mover, levantar, transportar, empujar, jalar y colocar objetos cuyo peso sea igual o inferior a 25 libras sin asistencia. Realizar otras tareas razonables solicitadas por los supervisores. CALIFICACIONES PREFERENTES Educación: Título técnico, de escuela comercial o vocacional. Experiencia laboral relacionada: Al menos 3 años de experiencia laboral relacionada. Experiencia directiva: Ninguna experiencia directiva. Licencia o certificación: Ninguna *En Marriott International, nos dedicamos a ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, acogiendo a todas las personas y brindando acceso a ellas. Fomentamos activamente un entorno en el que se valoren y celebren los antecedentes únicos de nuestros asociados. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica combinación de culturas, talentos y experiencias de nuestros asociados. Nos comprometemos a no discriminar por ninguna base protegida, incluida la discapacidad, el estatus de veterano u otra base protegida por la ley aplicable.* Combinando glamour atemporal con un espíritu vanguardista, los hoteles y complejos turísticos St. Regis se comprometen a ofrecer experiencias exquisitas en más de 50 establecimientos de lujo ubicados en las mejores direcciones del mundo. Desde la inauguración del hotel The St. Regis en Nueva York por John Jacob Astor IV a principios del siglo XX, la marca ha mantenido un nivel inquebrantable de servicio personalizado y anticipatorio para todos sus huéspedes, brindado impecablemente por un equipo de anfitriones amables que combinan la sofisticación clásica con la sensibilidad moderna, además de nuestro servicio de mayordomo distintivo. Los invitamos a explorar oportunidades profesionales en St. Regis. Al unirse a St. Regis, usted se incorpora a una cartera de marcas de Marriott International. **Estar** donde pueda realizar su mejor trabajo, **comenzar** a cumplir su propósito, **pertenecer** a un equipo global extraordinario y **convertirse** en la mejor versión de sí mismo.