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Resumen del Puesto: Apoya en la preparación de alimentos, gestión de insumos y asistencia durante el servicio, aplicando conocimientos culinarios y técnicas de almacenamiento. Puntos Destacados: 1. Participa en la preparación y organización de alimentos. 2. Colabora en la gestión de inventario y almacenamiento de insumos. 3. Asiste en el emplatado y cocciones básicas bajo supervisión. 1. Preparación de Alimentos Lavado, pelado y corte de frutas, verduras, carnes y pescados. Organización de los ingredientes en las estaciones de trabajo para que estén listos al momento de recibir comandas. 2. Gestión de Insumos y Almacenamiento Recepción de mercancía: Verificar que los productos lleguen en buen estado y en las cantidades correctas. Almacenamiento correcto: Guardar los insumos siguiendo el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas) y respetando las temperaturas de conservación. Control de inventario básico para reportar faltantes al chef o encargado. 3. Apoyo durante el Servicio Emplatado: Ayudar en la decoración o montaje final de platos sencillos. Cocciones básicas: Supervisar preparaciones que requieren tiempos largos (como hervir legumbres o arroz) bajo supervisión. Comunicar de manera efectiva las necesidades de la estación al resto del equipo.-Requerimientos- Educación mínima: Educación secundaria años de experiencia Edad: entre 18 y 55 años Conocimientos: Preparación de alimentos, Servicio de mesas, Técnicas culinarias Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina
