Auxiliar de Calidad e Inocuidad

Descripción

Resumen del Puesto: Asegurar que los productos cumplan con los estándares de calidad e inocuidad mediante la implementación, mantenimiento y mejora del sistema de gestión de calidad e inocuidad. Puntos Destacados: 1. Capacitación continua 2. Posibilidad de crecimiento 3. Buen ambiente de trabajo **Objetivo del puesto:** Asegurar que los productos elaborados cumplan con los estándares de calidad e inocuidad establecidos por la normatividad nacional e internacional, así como por los requisitos del cliente, mediante la implementación, mantenimiento y mejora del sistema de gestión de calidad e inocuidad. **Responsabilidades:** * Supervisar y asegurar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y POES. * Mantener y mejorar el sistema de gestión de calidad e inocuidad (por ejemplo, HACCP, ISO 22000 o FSSC 22000\). * Elaborar y dar seguimiento a planes HACCP. * Coordinar auditorías internas y externas (clientes, certificaciones, COFEPRIS, etc.). * Realizar monitoreo de puntos críticos de control (PCC) y registros de producción. * Capacitar al personal en temas de calidad, inocuidad y normativas. * Supervisar el laboratorio interno (si aplica) y coordinar análisis microbiológicos con laboratorios externos. * Gestionar no conformidades, acciones correctivas y preventivas. * Actualizar manuales, procedimientos y registros del sistema. * Coordinar el control de proveedores de materias primas e insumos. * Mantener contacto con entes regulatorios y asegurar el cumplimiento legal (NOM, Codex Alimentarius, etc.). **Requisitos:** **Escolaridad:** Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, Químico en Alimentos, Bioquímica, Biotecnología o carrera afín. **Experiencia:** Mínimo 2\-3 años en puestos similares en la industria de alimentos. **Conocimientos específicos:** * HACCP (indispensable) * BPM, POES * Normatividad NOM\-251\-SSA1\-2009 y otras relacionadas * Manejo de sistemas de gestión de calidad (ISO 22000, FSSC, etc.) * Auditorías internas y externas * Control estadístico de procesos (deseable) * Paquetería Office (Excel avanzado deseable) **Habilidades:** * Liderazgo y gestión de equipos * Comunicación efectiva * Resolución de problemas * Organización y orientación a resultados **Ofrecemos:** * Sueldo competitivo (de acuerdo con experiencia) * Prestaciones de ley * Posibilidad de crecimiento * Capacitación continua * Buen ambiente de trabajo Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $9,840\.00 \- $10,678\.00 al mes Beneficios: * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial