Gerente culinario de restaurantes

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Gerente de Sucursal Culinario para supervisar la operación del restaurante, enfocado en el desempeño culinario, operativo y financiero, y garantizando la ejecución del concepto gastronómico. Puntos Destacados: 1. Responsable de estandarización y preparación de alimentos. 2. Lidera la supervisión del personal y el control de inventarios. 3. Asegura la calidad del servicio y la satisfacción del cliente. Buscamos tu talento como Gerente de sucursal\- culinario. Un gerente de restaurante culinario es la persona responsable de supervisar toda la operación del negocio. **Objetivo:** ser el responsable total del desempeño culinario, operativo y fianciero de la sucursal, garantizando la corecta ejecucion del concepto gastronomico, el control de costos, la calidad del producto, la capacitacion del equipo de cocina y la rendicion de cuentas directa al director. Funciones principales: * Responsable directo del Ahumado, preparación y estandarización de alimentos. * diseñar, docuemntar y mantener recetas oficiales y mejoras de recetas. * controlar costeo de platillos, rendimiento y porcionado. * validar presentacion, sabor y consistencia del producto final * Supervisar al personal (meseros, cocina, caja, piso, limpieza) * Controlar inventarios y pedidos * Asegurar la calidad del servicio y alimentos * Manejar horarios y contratación * Resolver problemas con clientes * Controlar ingresos, gastos y reportes Habilidades clave: * Liderazgo * Organización * Atención al cliente * Manejo de estrés * Conocimientos administrativos Envia tu cv por este medio. contratacion Inmediata.... Sueldo: $13,000\.00 \- $15,000\.00 al mes Beneficios: * Opción a contrato indefinido * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial