*Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com* ### **Vacante para la empresa Café Milou en Roma Norte \- Cuauhtémoc, Ciudad de México** ### **Cocinero A / Encargado de Producción** **Ubicación:** Roma Norte, CDMX Estamos en busqueda de**Cocinero A** con experiencia en producción para integrarse a nuestro equipo de cocina y coordinar las operaciones diarias, trabajando de la mano con el **Sous Chef de la enoteca gastronómica**. #### **Responsabilidades:** * Encargarse de la **producción diaria** de la cocina. * Coordinar y supervisar a un **pequeño equipo de cocina**. * Asegurar el cumplimiento de **recetas, gramajes y estándares de calidad**. * Mantener el orden, limpieza e higiene en su área de trabajo. * Apoyar en la correcta rotación de insumos y control básico de mermas. * Ejecutar las indicaciones del Sous Chef y apoyar en el servicio cuando sea necesario. #### **Requisitos:** * Experiencia mínima de **2 años como Cocinero A** o puesto similar. * Conocimientos sólidos en producción y manejo de cocina. * Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo. * Actitud responsable, organizada y proactiva. * Disponibilidad de horario. * Manejo de inventarios. * Planeación de producciones. #### **Ofrecemos:** * **Sueldo mensual:** $10,000 a $12,000 MXN (según aptitudes). * **Propinas adicionales**. * Turnos de **9 horas**. * **2 días de descanso** a la semana. * **Prestaciones de ley**. * **Uniformes**. * **Servicio de comedor**. **Nivel de educación deseada:** Media Superior **Nivel de experiencia deseada:** Nivel Medio **Función departamental:** Turismo / Hotelería **Industria:** Restaurantes **Habilidades:** * Liderazgo * Trabajo en equipo * Tecnicas de cocina * Manejo higienico alimentos * control de mermas *Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:* *https://www.talenteca.com/anuncio?j\_id\=6942c8b82f000033008531cb\&source\=indeed*