Bartender jefe de barra

Descripción

Resumen del Puesto: Preparar y despachar bebidas con rapidez y calidad, gestionando inventarios y creando una experiencia atractiva para el cliente que impulse la rentabilidad del bar. Puntos Destacados: 1. Oportunidad de perfeccionar habilidades en coctelería y mixología. 2. Ambiente de trabajo dinámico y de alto volumen. 3. Enfoque en calidad, detalle y satisfacción del cliente. 1\. Objetivo del Puesto Preparar y despachar bebidas con rapidez, calidad y estandarización, asegurando el control adecuado de inventarios, reducción de mermas y una experiencia atractiva para el cliente que contribuya a la rentabilidad del bar. 2\. Funciones y Responsabilidades * Preparar bebidas conforme a recetario estándar autorizado. * Utilizar medidas exactas para evitar sobre servicio o merma. * Verificar comandas antes de entregar pedidos. * Mantener la barra limpia, ordenada y abastecida. * Controlar botellas abiertas y registrar consumo. * Reportar faltantes o inconsistencias de inventario. * Atender clientes en barra. * Cumplir normas de higiene y seguridad. * Participar en briefing previo al servicio. 3\. Requisitos del Puesto Escolaridad * Preparatoria finalizada (deseable curso de coctelería o mixología). Experiencia * Mínimo 1 año en barra de bar o restaurante de alto volumen. Conocimientos Técnicos * Coctelería clásica y básica. * Manejo de cristalería. * Control de inventarios. * Técnicas de servicio y presentación. * Normas básicas de higiene. 4\. Competencias Clave * Rapidez y precisión. * Honestidad e integridad. * Trabajo bajo presión. * Coordinación y memoria. * Organización. * Trabajo en equipo. * Enfoque en calidad y detalle. 5\. Condiciones de Trabajo * Jornada nocturna. * Trabajo prolongado de pie. * Ambiente con música alta y alto volumen de clientes. * Manipulación constante de vidrio y líquidos. 6\. Indicadores de Desempeño * Tiempo promedio de preparación. * Cero errores en comandas. * Control de merma dentro de parámetros autorizados. * Retroalimentación positiva de clientes y equipo. 7\. Responsabilidad Directa * Insumos de barra. * Herramientas de trabajo. * Recetario oficial. * Calidad del producto entregado. Tipo de puesto: Tiempo completo, Medio tiempo Sueldo: $7,275\.39 \- $16,743\.22 al mes Beneficios: * Bebidas gratis * Servicio de comedor Lugar de trabajo: Empleo presencial