**Objetivo del puesto** Garantizar una operación eficiente y de alta calidad en el área de alimentos y bebidas, mediante la correcta planificación, supervisión y control de los procesos productivos, administrativos y del personal a su cargo. **Principales actividades** * Supervisar la operación general del área de alimentos y bebidas, asegurando calidad, presentación y cumplimiento de estándares. * Coordinar y administrar al personal (roles, incidencias, desempeño, motivación y capacitación). * Planear, organizar y controlar la producción diaria. * Gestionar pedidos, inventarios y conservación de insumos, equipo y materiales. * Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad en cocina y restaurante. * Controlar costos y participar en la elaboración de presupuestos. * Atender sugerencias y quejas de clientes, implementando acciones correctivas y de mejora. * Mantener una comunicación efectiva con otros departamentos para garantizar un servicio integral. * Proponer innovaciones en menús, realizar comparativos de mercado y apoyar en actividades adicionales relacionadas con su área. **Competencias deseables:** * Innovación en la elaboración, combinación y presentación de platillos. * Capacidad para dirigir equipos de trabajo, motivar al personal y tomar decisiones efectivas. * Mantener el control y la calidad en situaciones de alta demanda. * Compromiso con la excelencia en sabor, presentación e higiene. * Expresión clara de ideas, instrucciones y retroalimentación. * Gestión eficiente del tiempo, producción, insumos y personal. * Respuesta efectiva ante cambios operativos, eventos o necesidades especiales. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: Hasta $9,000\.00 al mes Beneficios: * Caja de ahorro * Descuentos y precios preferenciales Experiencia: * Encargado A y B : 1 año (Deseable) * Hotelería : 1 año (Deseable) Lugar de trabajo: Empleo presencial