**OBJETIVO DEL PUESTO** Elaborar los platillos del menú siguiendo estrictamente el recetario estandarizado, asegurando calidad, sabor, presentación y cumplimiento de tiempos de entrega. Ser un referente en buenas prácticas culinarias, disciplina, y limpieza, promoviendo una cocina ordenada y eficiente. **FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES CLAVES** * Preparar los platillos asignados conforme al recetario estandarizado. * Verificar el estado, calidad y cantidad de insumos para el servicio. * Supervisar y mantener su estación de trabajo limpia, ordenada y funcional en todo momento. * Asegurar la limpieza total del área de trabajo antes, durante y después del servicio. * Cumplir con los tiempos de entrega definidos para entradas, platos fuertes y postres. * Realizar montajes de platillos con precisión y presentación cuidada. * Ejecutar tareas de producción como mise en place, fondos, guarniciones y salsas base. * Reportar desviaciones en insumos, equipo, o condiciones operativas. * Apoyar en la formación operativa del Cocinero B asignado a su estación. * Respetar las normas de higiene y seguridad alimentaria vigentes. * Participar en capacitaciones internas, retroalimentaciones o simulacros operativos. **ESCOLARIDAD \& ÁREAS DE CONOCIMIENTO** * **Género:** Indistinto * **Edad:** 25 a 55 años * **Escolaridad:** INDISTINTO * **Experiencia requerida:** Mínimo 2 años como cocinero en restaurantes formales ,EXPERIENCIA EN COCINA YUCATECA**.** * **prestaciones de ley ,** imss , infonavit * comedor empleados * bono de contratación * propinas diarias Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $12,000\.00 al mes Beneficios: * Aumentos salariales * Horarios flexibles * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial