Chef - Con experiencia

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un profesional de cocina con experiencia en diseño de menú, control de costos, liderazgo de equipo y garantía de seguridad e higiene alimentaria. Puntos Destacados: 1. Diseño y creación de menús, asegurando la identidad gastronómica. 2. Gestión integral de costos y rentabilidad del negocio. 3. Liderazgo, capacitación y organización de equipos de cocina. Funciones principales: Diseño y creación: Desarrolla el menú, estandariza recetas y asegura la calidad e identidad gastronómica del negocio. Administración y costos: Controla el presupuesto, gestiona el inventario, negocia con proveedores y busca la rentabilidad. Liderazgo de equipos: Recluta, capacita y organiza los horarios del personal de cocina.Seguridad e higiene: Garantiza el estricto cumplimiento de las normativas sanitarias. Habilidades Liderazgo y comunicación: Capacidad para motivar al equipo, delegar tareas y comunicarse eficazmente con la gerencia. Organización: Habilidad para planificar operaciones a gran escala y resolver problemas rápidamente bajo presión.-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 3 años de experiencia Edad: entre 30 y 50 años Palabras clave: cocinero