¡Únete al Talento de Rooster! Si eres una persona apasionada por la gastronomía, con una organización excepcional y un liderazgo inspirador, te estamos buscando para ser nuestro Encargado de Cocina en Cancún. **Responsabilidades Principales:** * Supervisión y Liderazgo: Dirigir y capacitar al equipo de cocina, asignando tareas y garantizando un flujo de trabajo eficiente durante los servicios. * Control de Calidad: Supervisar la preparación, cocción y presentación de todos los alimentos, asegurando que se cumplan los estándares de sabor, porciones y emplatado de Rooster Cafetería. * Gestión de Inventario y Costos: Realizar pedidos a proveedores, gestionar el inventario de insumos, y controlar los costos de alimentos para minimizar desperdicios. * Higiene y Seguridad: Garantizar el estricto cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza en toda el área de cocina. * Mantenimiento: Velar por el buen funcionamiento y mantenimiento de los equipos de cocina. * Elaboración: Colaborar en la preparación de platillos cuando sea necesario. **Requisitos:** * Experiencia mínima de 2 a 3 años en puestos similares como Encargado de Cocina, Jefe de Partida o Sous Chef, preferentemente en cafeterías, restaurantes de desayunos o negocios de comida rápida de alta calidad. * Conocimiento y manejo de inventarios, costos, mermas y pedidos. * Conocimiento de normativa de higiene y seguridad alimentaria. * Habilidad para trabajar bajo presión y solucionar problemas de manera efectiva. * Excelentes dotes de liderazgo, comunicación y gestión de equipo. * Disponibilidad de horario completo, incluyendo fines de semana. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $14,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial