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Resumen: Supervisar y coordinar las actividades culinarias, centrándose en la presentación, la calidad y el control de las porciones de los alimentos, mientras se asiste en la gestión del personal y se garantiza el cumplimiento de los estándares de seguridad. Aspectos destacados: 1. Coordinar las actividades culinarias y garantizar altos estándares de calidad alimentaria. 2. Asistir en la gestión del personal, incluyendo contratación, capacitación y programación. 3. Mantener los programas de seguridad alimentaria y asegurar el cumplimiento de las políticas corporativas. **Información adicional** **Número de puesto**26041604 **Categoría de puesto**Alimentos y bebidas \& Culinaria **Ubicación**Delta Hotels Riviera Nayarit An All\-Inclusive Resort, Carretera Punta Mita Km 0\.2, Cruz de Huanacaxtle Riviera Nayarit, Nayarit, México, 63734 **Horario**Tiempo completo **¿Ubicado de forma remota?**N **Tipo de puesto** Sin funciones gerenciales **RESUMEN DEL PUESTO** Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores. Determinar cómo deben presentarse los alimentos y crear exhibiciones decorativas con ellos. Garantizar las porciones adecuadas, su disposición y los adornos culinarios correspondientes para servirlos. Supervisar la cantidad de alimentos preparados. Informar al personal de servicio de alimentos y bebidas sobre los platillos especiales del menú y los artículos agotados. Preparar comidas especiales o sustituir artículos. Asistir a los cocineros y al personal de cocina en diversas tareas. Proporcionar a los cocineros los elementos necesarios. Supervisar el inventario de suministros de cocina y alimentos. Mantener registros en la cocina para el programa de seguridad alimentaria y los productos alimenticios. Asegurar la calidad de los artículos alimenticios y notificar al gerente si un producto no cumple con las especificaciones. Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplinamiento, motivación y mentoría del personal. Cumplir todas las políticas y procedimientos corporativos, de seguridad y protección; informar al gerente sobre necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones inseguras de trabajo; completar la capacitación y certificaciones en materia de seguridad. Asegurar que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales; mantener la confidencialidad de la información privilegiada; proteger los activos corporativos. Atender las necesidades de servicio de los huéspedes. Hablar con otras personas utilizando un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes; escuchar y responder adecuadamente a las inquietudes de otros empleados. Garantizar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Permanecer de pie, sentado o caminando durante un período prolongado. Alcanzar objetos por encima de la cabeza y debajo de las rodillas, incluyendo flexión, torsión, tracción y agachamiento. Mover, levantar, transportar, empujar, jalar y colocar objetos de peso igual o inferior a 25 libras sin asistencia. Realizar otras funciones razonables solicitadas por los supervisores. CALIFICACIONES PREFERIDAS Educación: Título técnico, comercial o vocacional. Experiencia laboral relacionada: De 4 a 6 años de experiencia laboral relacionada. Experiencia en supervisión: Al menos 2 años de experiencia en supervisión. Licencia o certificación: Ninguna *En Marriott International, nos dedicamos a ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, dando la bienvenida a todos y brindando acceso a ellas. Fomentamos activamente un entorno en el que se valoren y celebren los antecedentes únicos de nuestros colaboradores. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica combinación de culturas, talentos y experiencias de nuestro personal. Nos comprometemos a no discriminar por ninguna base protegida, incluida la discapacidad, el estatus de veterano u otra base protegida por la ley aplicable.* Delta Hotels ofrece una experiencia de viaje fluida, cuidadosamente diseñada teniendo en cuenta las necesidades esenciales del viajero frecuente moderno. Entregamos impecablemente los elementos clave que los huéspedes necesitan y nos esforzamos por eliminar todo lo que no necesitan. En Delta Hotels by Marriott, siempre somos cálidos, sabios y estamos en control, para que nuestros huéspedes puedan concentrarse en lo más importante. Con una fuerte presencia en Canadá, el Reino Unido y los Estados Unidos, Delta Hotels by Marriott se expande rápidamente en mercados de todo el mundo. Si disfrutas prestar un servicio con propósito y centrarte en los detalles que importan, te invitamos a explorar las oportunidades laborales en Delta Hotels by Marriott. Al unirte a Delta Hotels, te incorporas a una cartera de marcas de Marriott International. **Sé** donde puedes desempeñar tu mejor trabajo, **comienza** a cumplir tu propósito, **perteneces** a un increíble equipo global y **conviértete** en la mejor versión de ti mismo.
