Líder de Equipo, Restaurante 2 (17779\) En One\&Only existimos para crear alegría en nuestros huéspedes mediante la anticipación, la creatividad, la precisión, la empatía y la calidez. Adaptamos cada aspecto de la estancia de nuestros huéspedes para hacer realidad sus sueños y deseos. Con un ambiente elegante pero maravillosamente desenfadado™ y un equipo meticuloso pero cálido, buscamos superar las expectativas de nuestros huéspedes en cada ocasión posible. Inmerso perfectamente en los diversos y espectaculares paisajes de una de las últimas selvas tropicales frente al mar de México, ubicada en la Riviera Nayarit, One\&Only Mandarina ofrece el equilibrio ideal entre la exclusiva intimidad de unas casas en los árboles y las villas acantiladas. El encanto mexicano y cálido es uno de nuestros activos más únicos y valorados. Con abundante conocimiento y generosidad, anticipamos cada necesidad de nuestros huéspedes y superamos sus expectativas. Ya sea diseñando el día perfecto para toda la familia o organizando una cena privada y romántica, abordamos todo con imaginación para despertar una sensación de juego, descubrimiento y aventura. Esto no es simplemente nuestro trabajo: es nuestra pasión. Acerca del puesto. Dar la bienvenida y atender al huésped de forma oportuna, cordial, entusiasta y profesional, satisfaciendo las necesidades de cada persona y manteniendo o superando el nivel de servicio que nuestros huéspedes esperan. Es responsable de brindar un excelente servicio a los huéspedes y clientes en el restaurante, asegurando que tengan una experiencia personalizada, única e inolvidable. Asiste al Gerente de Restaurante y al Gerente Asistente de Restaurante en el desarrollo y ejecución de la visión del departamento de Alimentos y Bebidas (F\&B). También es responsable de capacitar y desarrollar a su equipo. Principales funciones y responsabilidades * Impartir capacitaciones semanales sobre conocimientos de productos y habilidades técnicas. * Garantizar el desarrollo profesional de sus subordinados como profesionales de Alimentos y Bebidas (F\&B) y como líderes. * Asegurar personalmente la satisfacción de cada huésped en algún momento durante el servicio en su área asignada. * Crear y fomentar relaciones a largo plazo con los huéspedes. * Asegurar que el equipo de servicio cuente con todos los suministros necesarios para preparar el servicio. * Mantenerse informado sobre los platillos especiales del día y poseer conocimientos completos sobre todos los ítems del menú y los vinos de la semana. * Realizar reuniones diarias con el equipo antes del servicio, detallando la información esencial para las operaciones del día (reservas, huéspedes, eventos especiales, huéspedes VIP, alergias, huéspedes habituales, requisitos especiales, artículos agotados, especialidades del día y cualquier otra información compartida por la oficina administrativa de Alimentos y Bebidas). * Cooperar con los camareros y colegas culinarios para satisfacer las necesidades de los huéspedes. * Presentarse puntualmente al trabajo y evitar retrasos. * Mantener siempre informados al Gerente de Restaurante y al Gerente Asistente de Restaurante sobre cualquier situación relevante que ocurra en el restaurante. * Revisar diariamente el equipo operativo. * Estar siempre disponible durante los horarios de servicio y las comidas para prestar atención a los detalles del servicio y de los huéspedes. * Asistir en la gestión de los horarios de los miembros del equipo de restaurante. * Asistir en la implementación de nuevos menús o cambios en los menús según lo indique la Administración de Alimentos y Bebidas. * Controlar y supervisar el proceso y los procedimientos de cierre de caja al finalizar cada turno. * Asegurar que se apliquen los niveles más altos de servicio en todo el restaurante y en la piscina. * Asistir en la supervisión de los inventarios mensuales. * Asistir en las actividades de limpieza y limpieza profunda en el complejo turístico. * Apoyar al departamento de Alimentos y Bebidas (F\&B) en el cumplimiento del presupuesto financiero. * Apoyar al departamento de Alimentos y Bebidas (F\&B) en la elaboración de las compras del restaurante conforme al presupuesto de gastos. * Apoyar al departamento de Alimentos y Bebidas (F\&B) en los eventos especiales que se realicen en el complejo turístico. * Apoyar al Gerente de Restaurante en proyectos especiales destinados a mejorar la operación de Alimentos y Bebidas (F\&B) o al desarrollo personal de los miembros del equipo de Alimentos y Bebidas (F\&B). Acerca de usted. * Excelentes habilidades en relaciones con los huéspedes. * Dominio avanzado del inglés, tanto oral como escrito. * Excelentes habilidades interpersonales. Los líderes de equipo deben contar siempre con el apoyo de sus colaboradores. * Excelentes habilidades organizativas. Puede organizar y ejecutar eficazmente la asignación de mesas, la distribución de camareros y la gestión de incidencias. * Mantener una actitud profesional tanto dentro como fuera del área de servicio, con todos los departamentos. * Capacidad para trabajar bajo presión. * Mentalidad abierta y flexibilidad. * Los más altos estándares de presentación personal.