Objetivo: Dar continuidad a recetarios, políticas y procedimientos del departamento, supervisar la preparación y distribución de alimentos, en base a reservas y/o ocupación del día. Generales: Supervisar todos los procesos de elaboración de alimentos en su turno de trabajo, así como el servicio y funcionamiento del equipo de cocinas Operativas * Elaborar roll de descansos semanal en base a ocupación, para así cubrir todas las necesidades de operación de su centro de consumo. * Asegurarse que todas las áreas y partidas estén cubiertas * Asegurarse de proveer todas las herramientas e insumos que el personal necesita. * Revisar que su personal cumpla con el estándar de apariencia dictado por la compañía * Responsable de que se cumplan las recetas establecidas en el libro maestro * Responsable de que se sigan los lineamientos de montaje de platillos establecidos en el manual * Responsable del correcto uso del producto, así como de evitar mermas y/o fugas * Responsable del correcto funcionamiento del equipo de cocina reportando a mantenimiento cualquier anomalía y dando seguimiento a esos reportes * Responsable de la elaboración de pedidos diarios a Pastelería, Carnicería y Almacenes en base a ocupación diaria y/o reservas * Responsable del seguimiento a las buenas prácticas de manejo higiénico de alimentos dictadas por la auditoría externa. * Responsable de la elaboración de inventario mensual al cierre * Responsable del orden y limpieza de las unidades de refrigeración y lugares de almacenaje seco. * Entre otras responsabilidades adherentes a su cargo que le sean asignadas por su jefe inmediato. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $34,200\.00 \- $34,600\.00 al mes Beneficios: * Apoyo para estudios * Caja de ahorro * Opción a contrato indefinido * Seguro de vida * Uniformes gratuitos * Vales de despensa Puede trasladarse/mudarse: * Cabo San Lucas, B.C.S.: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Obligatorio) Experiencia: * Supervisión: 1 año (Obligatorio) Lugar de trabajo: Empleo presencial