Chefs Operativos para Grupo Restaurantero

Descripción

**Peltre, una reconocida cadena de restaurantes especializados en Restaurante Gourmet Lonchería, está en búsqueda de Chefs operativos en especialidad para desayunos intercontinentales y otros platillos mexicanos para unirse a nuestro equipo en crecimiento.** Bajo la supervisión de la Gerencia General, el/la Chef será responsable de garantizar la excelencia operativa y la satisfacción del cliente en uno de nuestros restaurantes cafetería. **Requisitos:** * Lic. en Gastronomia (Titulado y con cédula). * 3 a 4 años como Chef de unidad restaurantera (indispensable) con estabilidad laboral en sus empleos (No proyectos, no contratos temporales). * Manejo higiénico de alimentos. (Distintivo H o Cristal) * Manejo de personal de más de 15 a 20 personas * Control de costos, inventarios y presupuestos. * Capacitación de personal. * Plan de carerra y desarrollo interno. * Experiencia en cocina mexicana principalmente. **Funciones:** 1\. Supervisar la adecuada administración de la unidad de negocio asignada 2\. Supervisar el adecuado manejo del fondo y recursos financieros asignados. 3\. Manejar y desarrollar el margen de utilidad, de acuerdo a los estándares establecidos por la empresa. 4\. Vigilar de abastecer los productos para el restaurante. 5\. Supervisar de mantener el limite de margen de venta, marcado por la empresa y aumentar la misma. 6\. Vigilar la apertura y/o cierre de la unidad, así como el buen funcionamiento de la misma. 7\. Supervisar las cancelaciones de pedidos. 8\. Supervisar en línea directa de todo el personal. 9\. Vigilar del cuidado y mantenimiento del equipo, del mobiliario, de las instalaciones y del personal de la Gastronómica o Restaurante. 10\. Controlar el almacen de producto 11\. Vigilar el orden, disciplina, limpieza y presentación del personal desde Gerencia hasta el lavaloza. 12\. Manejo de personal **Ofrecemos:** * Días laborales: de L a D (Excelentes horarios laborales) * Horarios: Rolados entre semana (Descansos rolados entre semana) * Prestaciones de ley * Servicio de comedor * Caja de ahorro * Entre otras, **Únase a nuestro equipo de brindar experiencias gastronómicas inolvidables a nuestros clientes. ¡Esperamos su CV Actualizado por medio de Whatsapp al (5\)5\*5\*1/9\*5\*5\*7/\*0(4\) con el nombre de Chef Restaurantero para grupo Peltre!** Sueldo: A partir de $19,000\.00 al mes Beneficios: * Caja de ahorro * Descuento de empleados * Opción a contrato indefinido * Servicio de comedor Lugar de trabajo: Empleo presencial