Cocinero A

Descripción

*Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com* ### **Vacante para la empresa BANQUETES AMBROSIA S.A.P.I. DE C.V. en Tlalpan, Ciudad de México** En**Ambrosia**, cada platillo es una obra de arte. Buscamos un **Cocinero(a) A** con pasión por la gastronomía, habilidad técnica y disciplina para integrarse a nuestro equipo de producción de eventos de prestigio. Si buscas trabajar con ingredientes de primera calidad y bajo estándares de alta cocina, esta es tu oportunidad de llevar tu talento al siguiente nivel. **Responsabilidades Clave:** * **Producción de Alta Calidad:** Ejecutar la preparación de platillos y mis\-en\-place de acuerdo con las recetas y estándares establecidos por el Chef Ejecutivo. * **Manejo de Estaciones:** Dominio y experiencia en diferentes áreas de la cocina (fría, caliente, repostería, etc.). * **Higiene y Seguridad:** Garantizar el estricto cumplimiento de las normas de higiene y limpieza (distintivo H) en su área de trabajo. * **Optimización:** Controlar el uso y el rendimiento de los insumos para evitar desperdicios y mantener la rentabilidad de las recetas. * **Trabajo en Equipo:** Colaborar activamente con el resto del equipo de cocina y logística para asegurar la puntualidad y el montaje exitoso de los eventos. **Requisitos Indispensables:** * **Formación:** Técnico en Gastronomía, Licenciatura Trunca o Carrera Técnica. * **Experiencia:** Mínimo 2 años como Cocinero A, preferentemente en **restaurantes de alta cocina, hoteles 5 estrellas o empresas de catering premium.** * **Conocimientos:** Sólido dominio de técnicas culinarias básicas y avanzadas, manejo de cuchillo y control de temperaturas. * **Actitud:** Proactivo(a), disciplinado(a), con gran sentido de urgencia y habilidad para trabajar bajo presión. * **Disponibilidad de Horario** (Indispensable por la naturaleza de los eventos). **Ofrecemos:** * **Sueldo base competitivo** acorde a la posición. * **Prestaciones de ley** desde el primer día. * Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en un entorno de alta exigencia y prestigio. * Capacitación constante en nuevas técnicas y tendencias gastronómicas. **Nivel de educación deseada:** Básica **Nivel de experiencia deseada:** Nivel Medio **Función departamental:** Turismo / Hotelería **Industria:** Alimentos y Bebidas **Habilidades:** * Trabajo en equipo * Disponibilidad de horario * Gusto por los retos *Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:* *https://www.talenteca.com/anuncio?j\_id\=68f03e8b3600003e00035059\&source\=indeed*