Sous Chef

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Sous Chef comprometido y líder para apoyar la operación diaria de cocina, garantizando calidad, presentación y cumplimiento de estándares de higiene y control de costos. Puntos Destacados: 1. Liderar y coordinar operaciones diarias de cocina. 2. Asegurar calidad, sabor y presentación de alimentos. 3. Liderar, capacitar y supervisar al equipo de cocina. Estamos en búsqueda de un Sous Chef comprometido, organizado y con liderazgo, responsable de apoyar en la operación diaria de cocina, garantizando la calidad, presentación y tiempos de entrega de los platillos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y control de costos. **Responsabilidades:** * Supervisar y coordinar las operaciones diarias de cocina. * Apoyar al Chef Ejecutivo en la planeación de menús y control de insumos. * Asegurar la calidad, sabor y presentación de los alimentos. * Controlar inventarios, mermas y rotación de productos (PEPS). * Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. * Liderar, capacitar y supervisar al equipo de cocina. * Supervisar tiempos de preparación durante el servicio. * Coordinar pedidos y recepción de proveedores. * Resolver incidencias operativas. * Cubrir al Chef Ejecutivo en su ausencia. **Requisitos:** * Experiencia mínima de 2 años como Sous Chef o puesto similar. * Conocimiento en control de costos (food cost). * Manejo de personal. * Conocimiento en normas de higiene (Distintivo H deseable). * Disponibilidad de horario. * Actitud de liderazgo, organización y trabajo en equipo. Sueldo: $15,000\.00 al mes Beneficios: * Seguro de vida * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial