Resumen *\*Actualmente estamos atravesando una transición estratégica: nuestro hotel pasará de operar bajo la marca* ***Dream Hotels*** *a formar parte de* ***Bunkhouse Hotels****. Este cambio refleja nuestro compromiso de ofrecer una experiencia única y auténtica a nuestros huéspedes.\** *Bunkhouse Valle de Guadalupe es un complejo turístico de estilo de vida de lujo ubicado en el corazón de la región vinícola de México. Con una extensión superior a 1 km, el complejo cuenta con habitaciones y suites bien equipadas, un restaurante destacado con terraza en la azotea, piscina y más de 50.000 m² de viñedos con una marca de vino propia.* Responsable de coordinar, planificar, supervisar y garantizar que todas las actividades en el área de alimentos y bebidas se realicen de acuerdo con los estándares del hotel, así como lograr los objetivos establecidos por la Gerencia General, la Empresa y los Propietarios. El puesto requiere una comprensión equilibrada de los principales mercados secundarios locales, regionales e internacionales, aprovechando su amplia red de contactos. Trabaja junto con el gerente general y los equipos corporativos para planificar estratégicamente y establecer objetivos que generen oportunidades de negocio y mantengan actualizados los centros de consumo del hotel. Las funciones incluyen el establecimiento de metas, desarrollo y retención de empleados, control de gastos generales y resolución de problemas de los huéspedes de acuerdo con los objetivos de la empresa. Requisitos * Título de escuela secundaria o título equivalente (GED), o combinación equivalente de educación y experiencia. Se prefiere título universitario en Gestión Hotelera. * Certificación de Sumiller, con conocimientos avanzados sobre producción de vinos y técnicas de vinificación, variedades de uva y características regionales, y familiaridad con leyes, regulaciones y requisitos de cumplimiento relacionados con el vino. * Experiencia en la creación y gestión de una bodega. * Cinco años o más de experiencia progresiva en entornos de restaurantes y hoteles de lujo, con al menos dos años en un cargo de gerente en un entorno similar. * Se valora especialmente experiencia previa en marcas hoteleras de estilo de vida (“Lifestyle”). * Experiencia laboral como sumiller en México, con conocimiento sobre la operación de un hotel con marca internacional en aspectos relacionados con operaciones hoteleras, finanzas, cumplimiento de seguridad y personal, y aplicabilidad del RGPD (Reglamento General de Protección de Datos) en asuntos de huéspedes y personal. * Demostrado conocimiento profundo de las tendencias vitivinícolas locales, regionales y globales. * Es un plus haber trabajado en la región del Valle de Guadalupe o tener familiaridad con la zona. * Se prefiere experiencia en el lanzamiento de una nueva marca de vino o programa de vinos. * Dominio obligatorio de inglés y español; conocimiento de idiomas adicionales es un plus. * Capacidad para presentar de forma efectiva y segura informes financieros, estrategias y otras presentaciones, tanto oral como por escrito, ante todas las partes interesadas. * Competencia empresarial y enfoque orientado al futuro para analizar oportunidades comerciales, proponer iniciativas de control de costos y eficiencias, planificación de objetivos a corto y largo plazo, presupuestación, proyecciones, planificación empresarial y análisis de ganancias y pérdidas. * Poseer una mentalidad de liderazgo activo, manteniéndose constantemente involucrado con su equipo y actuando como embajador de la propiedad, así como de las marcas Bunkhouse y Hyatt. * Excelentes habilidades interpersonales, con capacidad para establecer y mantener relaciones positivas con: Propietarios; Corporativo; la gerencia del hotel, empleados, clientes y proveedores; y la comunidad. * Capacidad para comunicarse de manera efectiva y manejar con calma los desafíos en el lugar de trabajo, proponiendo soluciones correctivas al identificar problemas. * Debe poseer habilidades efectivas de comunicación verbal y escrita, con capacidad para presentar de forma clara y segura informes financieros y otras presentaciones, tanto oral como por escrito. * Capacidad para trabajar en horarios flexibles y estar presente según lo requieran los niveles de demanda del negocio. * Conocimiento de las actuales directrices de salud y seguridad relacionadas con la gestión de la respuesta al COVID\-19. * Dominio de sistemas informáticos, incluyendo Microsoft Suite y sistemas comúnmente utilizados en la industria hotelera, como: TPV, plataformas de compras/inventario. * Autorización legal para trabajar en México. * Conocimiento de todas las regulaciones y legislaciones aplicables en México, incluyendo salud, seguridad e higiene, legislación laboral y reportes financieros. Ser parte de Bunkhouse y de la familia Hyatt significa siempre tener espacio para ser tú mismo. En Hyatt, cuidamos de las personas para que puedan ser lo mejor de sí mismas. Únete a un equipo que valora el trabajo en equipo y el crecimiento personal.