### **Cocinero General Apertura** ¿Te apasiona la gastronomía y disfrutas trabajar en equipo en un ambiente dinámico? ¡Esta es tu oportunidad para desarrollarte profesionalmente dentro de una cocina organizada, con altos estándares de calidad y aprendizaje continuo! #### **Objetivo del puesto** Apoyar en la **preparación, organización y control de insumos, recetas y productos del menú**, garantizando la calidad, higiene y correcto funcionamiento de la operación del restaurante. #### **Principales funciones** * Seguir listas de preparación, insumos y mise en place. * Cumplir las indicaciones del **Jefe de Cocina** y **Gerente de Sucursal**. * Aplicar el sistema **PEPS** para almacenamiento y rotación de productos. * Proporcionar insumos conforme a las tablas de gramajes y recetas estandarizadas. * Lavar y desinfectar frutas y verduras conforme al **Distintivo Punto Limpio**. * Cumplir con la **NOM\-251** sobre prácticas de higiene en el manejo de alimentos. * Apoyar en la preparación de platillos del menú, asegurando calidad y presentación. * Ejecutar tareas básicas de cocina: reducción de salsas, escaldado, montaje, etc. * Mantener la cocina limpia y ordenada (lavado de vajilla, utensilios y equipos). * Colaborar en eventos especiales, catering y producción de alimentos. * Participar en todas las actividades que contribuyan al buen funcionamiento de la sucursal. #### **Perfil personal** * Responsable, limpio(a) y ordenado(a). * Proactivo(a), disciplinado(a) y con actitud de servicio. * Organizado(a), con atención al detalle y compromiso con la calidad. * Colaborativo(a) y con disposición para aprender. #### **Requisitos** * **Escolaridad:** Licenciatura en Gastronomía (pasante o titulado). * **Experiencia:** Deseable experiencia en cocina o área similar. * **Género:** Indistinto. * **Tipo de trabajo:** Presencial. * **Disponibilidad de horario.** #### **Ofrecemos** * **Sueldo mensual neto:** $10,500\.00 a $12,000\.00 * **Vales de despensa** * **Bono de puntualidad y asistencia** * **Propinas** * **Prestaciones de ley** * **Oportunidades de crecimiento y estabilidad laboral** * **Excelente ambiente de trabajo** **Si te apasiona la cocina, la organización y el trabajo en equipo, esta oportunidad es para ti.** ¡Postúlate y forma parte de nuestro equipo gastronómico!