**Ubicación:** Los Reyes La Paz Edo Mex • **Horario:** Lunes a Viernes • **Área:** Producción / Calidad **Descripción breve:** En Nutrio Grand buscamos un Encargado de Calidad que garantice la inocuidad, cumplimiento normativo y estándares de calidad en nuestros productos (granolas, cereales, nueces y snacks). El rol incluye control de procesos, aduana de ingresos, auditorías internas y participación activa en el **desarrollo de nuevos productos**. **Responsabilidades:** * Asegurar el cumplimiento de **BPM**, **NOM\-251**, **POES** y **NOM\-051**. * Verificar materia prima, proceso y producto terminado. * Documentar lotes, registros y trazabilidad. * Monitorear mermas y rendimientos por lote/turno. * Realizar auditorías internas de higiene y proceso. * Capacitar al personal en inocuidad y buenas prácticas. * **Apoyar en el desarrollo de nuevos productos:** pruebas piloto, estandarización, fichas técnicas y validación de formulaciones. * Reportar desviaciones y asegurar acciones correctivas. **Requisitos:** * Técnico o ingeniería en alimentos, química o afín. * **1 año mínimo** de experiencia en industria alimentaria. * Conocimiento de BPM, HACCP, NOM\-251 y etiquetado. * Deseable experiencia en desarrollo de nuevos productos. * Manejo de ERP (idealmente Odoo). * Perfil ordenado, detallista y con carácter para supervisión. **Ofrecemos:** * Sueldo competitivo * Crecimiento profesional * Ambiente dinámico y enfoque en innovación alimentaria Job Types: Full\-time, Permanent Pay: $25,000\.00 \- $35,000\.00 per month Work Location: In person