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Resumen del Puesto: Apoya en la elaboración de alimentos, mantiene la limpieza y asegura la inocuidad alimentaria en un entorno hospitalario. Puntos Destacados: 1. Asegura la inocuidad y preparación de alimentos para pacientes y personal. 2. Realiza montaje de charolas y cumple con estándares de higiene. 3. Mantiene orden y limpieza en cocinas y áreas de alimentos. Hospitales MAC, Unidad La Viga Solicita: **AUXILIAR DE COCINA** Objetivo del Puesto: Elaborar previas y apoyar en la elaboración de los alimentos, así como mantener la limpieza, acorde a los procedimientos y manuales para asegurar la inocuidad de los alimentos. Actividades: * Cumplir con los procedimientos, actividades y políticas establecidas. * Anticipar la elaboración de previas o producción requerida para la preparación de alimentos. * Preparar alimentos asegurando la correcta manipulación y garantizando la inocuidad de los mismos. * Realizar el montaje de las charolas para dietas de pacientes, de acuerdo con el plating guide establecido. * Realizar y mantener la limpieza y desinfección general del área y equipos * Registrar temperaturas de alimentos y procesos en los formatos establecidos. * Cumplir con las correctas prácticas de manipulación de alimentos: dietas, comandas de cafetería y platillos para médicos. * Elaborar los platillos acorde a las indicaciones del jefe de nutrición y supervisor, garantizando la correcta presentación de los mismos acorde a la guía de platillo o indicaciones previas * Acomodar en su charola las dietas de los pacientes identificando en la tarjeta los datos correctos del paciente. * Reportar falla de equipos y/o instalaciones al supervisor o mantenimiento para su reparación. * Apoyar en el mantenimiento de orden y limpieza de estancia médica en lo que refiere a alimentos. (en las unidades que no exista la figura de mesero) * Entregar y recoger las charolas de las habitaciones, estancia de médicos o solicitudes especiales. * Entregar las colaciones para pacientes en el área de urgencias * Realizar el correcto acomodo y limpieza dentro de almacenes, equipos fríos y cocina, aplicando el sistema PEPS * Lavar y desinfectar correctamente la fruta y verdura, resguardándola en el lugar identificado. Experiencia deseada en: Cocinas, cafetería, restaurantes, etc. Escolaridad: Secundaria Ubicación: Calzada de la Viga 1174, El Triunfo, Iztapalapa, 09430, CDMX Interesados postularse por este medio. SE PARTE DE LA FAMILIA MAC!!!
