Supervisor de Producción

Descripción

Resumen del Puesto: Coordina y supervisa las actividades de producción para asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, seguridad e inocuidad alimentaria, gestionando personal y procesos. Puntos Destacados: 1. Gestiona actividades para cumplir programa de producción diario 2. Asegura integridad del personal mediante programas de seguridad 3. Supervisa la productividad y el cumplimiento de estándares de calidad Coordinar las actividades de su área para cumplir el programa de producción diario con los requerimientos, especificaciones y calidad requeridos por la empresa y el consumidor, de tal forma que el producto llegue en tiempo y forma. Asegurar la integridad de su personal a cargo mediante programas de seguridad ya establecidos por la organización. * Administrar y coordinar las actividades del personal a cargo para cumplir con el objetivo del día (rol, incidencia de nóminas). * Revisar inventarios de producto en el área. * Supervisar la productividad por estación de trabajo, revisando que el áreas esten limpias y ordenadas. * Checar entregas al almacén de pt vs programa. * Verificar parámetros en temperatura, presentación, materiales utilizados mediante el plan de control. * Verificar equipos de medición con plan HACCP. * Supervisar el buen uso de los insumos, evitando desperdicio de los mismos (reproceso, decomisto, agua, etc.) * Llenar y entregar reportes de producción y controles internos al jefe de producción y administrativos que lo soliciten. * Revisar que los equipos estén en buen estado, así como que sean utilizados de forma correcta. * Supervisar el lavado y sanitizado de los equipos en base a los POES. * Verificar el cumplimiento de las buenas practicas de manufactura. * Aplicación de procedimientos de su área de responsabilidad. * Asegurarse que todos los trabjadores conozcan y cumplan con los procediemientos y normas de seguridad establecidos por la empresa. * Coordinar la junta diaria de 5 minutos de seguridad y BPMs. * Asegurar la inocuidad en el proceso para que el producto se entregue libre de contaminates. * Verificar el cumplimento del sistema SQF en los puestos PCC. * Dar seguimiento a la implementación de los programas HACCP, SQF, BPM y 5 ss en sus área de trabajo. * Participar en la selección de personal a contratar en colaboración con capital humano. Requisitos Disponibilidad de rolar 3 turnos Ingeniero Industrial Experiencia en fabricas grandes Manejo de gente más de 40 personas.